常见的降糖食物及吃法.docx

常见的降糖食物及吃法 第一节可降糖的五谷杂粮 养麦一一降糖降压降血脂 燕麦一一降低人体对胰岛素的需求，预防并发症 玉米——降糖减肥 薏米一一防治并发症 黑米一一预防及缓解并发症 黄豆——降低血糖、尿糖 黑豆一一调整血糖代谢 绿豆一一辅助治疗糖尿病及肥胖症 豇豆一一促进胰岛素分泌，加强糖代谢 第二节可降糖的蔬菜 辣椒一一明显降低血糖 南瓜一一减慢糖类吸收速度 苦瓜一一 “植物胰岛素” 芦荟一一持续降低血糖浓度 魔芋一一有效控制餐后高血糖 冬瓜一一抑制糖类转化成脂肪 洋葱一一促进胰岛素分泌 芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病 香菇——降压降脂，降低血糖 豆芽——控制餐后血糖上升 胡萝卜一一防治糖尿病并发视网膜病变 大白菜一一延缓餐后血糖上升 海带一一明显降低血糖，保护胰岛细胞 韭菜一一降糖降脂 黄瓜一一补充水分，降低血糖 草菇——降低血浆胆固醇含量 口蘑一一调节糖代谢，辅助控制血糖 金针菇一一可减轻或延缓糖尿病并发症的发生 鸡腿菇一一降低血糖 白萝卜一一所含活性成分能降低血糖 茄子一一可预防并发症 西葫芦一一促进人体内胰岛素分泌，调节血糖 芥蓝一一降低餐后血糖 菠菜一一使血糖保持稳定 苋菜一一减少并发症的发生率 蕨菜一一改善患者的病情 空心菜——含有“植物胰岛素”成分 裙带菜一一降糖降脂 仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖 马齿苋——调整糖代谢，降低血糖 卷心菜——糖尿病患者的理想食物 花椰菜一一改善耐糖量以及血脂 竹笋一一使餐后血糖平稳 第三节可降糖的肉食 泥鳅——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症 黄鳍——降糖作用非常显著 蛤肉一一有效调节糖代谢，预防并发症 猪胰一一与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴 鱿鱼一一改善患者的各种症状，预防并发症 乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症 鲤鱼 调节患者的内分泌代谢 牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症 蚕蛹一一降低血糖 第四节可降糖的水果 柚子一一预防糖尿病微血管并发症 樱桃一一增加人体内胰岛素的含量，降低血糖 草莓一一辅助降糖 苹果一一预防血糖骤升骤降 橄榄一一预防糖尿病并发症 无花果 提高人体免疫力 西瓜——是糖尿病患者安全营养的水果 哈密瓜一一适用于糖尿病合并肾病者 桃子一一使患者餐后的血糖水平下降 荔枝一一含有能降低血糖的物质 猕猴桃一一调节糖代谢，防治心血管疾病 菠萝一一降低血糖水平 第五节可降糖的干果 腰果一一防治糖尿病及其并发症 核桃一一降糖，预防心血管系统并发症 花生一一预防心血管并发症 西瓜子一一预防患者发生周围神经功能障碍 南瓜子一一减轻或延缓并发症的发生 第六节 可安全食用的食用油和饮品、调味品 橄榄油一一防止和延缓病症的发生 芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加 葵花子油——预防“三高”病症 防止糖尿病引发的白内障生姜 防止糖尿病引发的白内障 绿茶——降低血糖，帮助患者康复 红茶一一保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松 大蒜——明显降低血糖 食醋一一降低餐后血糖 第七节食两用的降糖食物及其他安全食品 黄芪——对糖尿病并发肾病有改善作用 菊芋一一降低血脂，控制血糖 山楂一一预防并发症的发生 莲子——对患者的多尿症状有效 玉竹——修复胰岛功能 葛根一一预防心脑血管并发症 山药一一可控制饭后血糖升高 黄精——预防糖尿病并发心血管疾病 地黄一一改善患者的胰岛素抵抗力 桔梗一一降糖作用显著 地骨皮一一降低血糖，控制病情 人参 增强免疫力 蜂胶 双向调节血糖 蜂王浆一一降低血糖，促进胰岛素分泌 骆驼奶一一降血糖 糖尿病人日常补硒可以多吃一些富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等. 饮食禁忌 1、 菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、 炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭 时的量和食物间的搭配来选择饭菜。 2、 多吃肉、少吃饭并不科学有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引 起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于 200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、 鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 3、 进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要 间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3 次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。 4、 无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量， 故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、 巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。 这些食品可导致血糖水平