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引 言
我国生物化工行业经过长期发展, 已有一定的基础.特别是改革开放以后, 生物化工的发 展进入了一个崭新的阶段。目前生物化工产品已涉及食品、医药、保健、饲料和有机酸等几 个方面。但是,随着生物化工的发展,其环境污染问题也日趋严重,已经成为我国的环境污 染大户。在生物化工的各个行业中,由于淀粉、啤酒、酒精、味精、柠檬酸、抗生素的产值
较大,环境污染严重,尤其引起人们重视。
食品工业是以粮食和农副产品为主要原料的加工工业。这类行业用水量大,废水排放量 也大,尤其以淀粉工业废水的排放量占首位。我国淀粉行业有 600 多家企业。在国内,每生 产 1m3 淀粉就要产生 10~20m3 废水,有
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