原核微生物的形态和构造.pptVIP

6 . 荚膜的形成 (1)荚膜的形成是由种的遗传性所决定为种的特征。 (2)荚膜的形成与组成明显受培养基成分和培养条件的影响。 如肠膜明串珠菌(Leuconosto mesenterondes)以蔗糖为碳源时合成葡聚糖成分的荚膜 。 细菌细胞的特殊结构 本文档共178页；当前第126页；编辑于星期一\13点56分 荚膜的应用与危害 黄原胶—野油菜黄单胞菌粘液层杂多糖，可作为较理想的食品增稠剂； 食品污染-危害制糖工业，使糖液变得粘稠难以过滤。 本文档共178页；当前第127页；编辑于星期一\13点56分 （三）芽 孢 spore 细菌细胞的特殊结构 1. 概念： 某些菌体生长到发育后期，细胞质浓缩脱水，在细胞内形成的圆或椭圆形的，对不良环境有较强抵抗力的休眠体，厚壁、抗逆性强、普通染色法不着色，又称内生孢子。 本文档共178页；当前第128页；编辑于星期一\13点56分 2. 芽孢的结构 细菌细胞的特殊结构 本文档共178页；当前第129页；编辑于星期一\13点56分 芽孢结构 本文档共178页；当前第130页；编辑于星期一\13点56分 3 芽孢类型 根据芽孢在菌体内的位置不同，可分为中央芽孢、近端芽孢、顶端芽孢。 本文档共178页；当前第131页；编辑于星期一\13点56分 细胞质的功能： 提供新陈代谢的场所 细菌细胞的基本结构 本文档共178页；当前第94页；编辑于星期一\13点56分 核质体（nuclear body） 核质体又称核区（nuclear region），原核生物所特有的无核膜结构、无固定形态的原始细胞核，又称原核（krokaryon）、拟核（nucleoid）或核基因组（genome）。 细菌核区除在染色体复制的短时间内呈双倍体外，一般均为单倍体。 本文档共178页；当前第95页；编辑于星期一\13点56分 核质体(nuclear body; nucleoid) 细菌细胞的基本结构 本文档共178页；当前第96页；编辑于星期一\13点56分 2. 核质体的观察： (1)光镜下特殊染色(福尔根染色法),相差显微镜，电镜均可见。 (2)在细胞分裂时可见多个。 细菌细胞的基本结构 3 . 核质体的功能： 控制遗传变异 本文档共178页；当前第97页；编辑于星期一\13点56分 细菌DNA： 细菌细胞的基本结构 放射自显影下，2~4μm长的E.coli 其DNA长1~1.4μm。无组蛋白，与精胺、亚精胺结合，故有稳定性和柔软性。 本文档共178页；当前第98页；编辑于星期一\13点56分 4. 质粒(plasmids) 细菌细胞的基本结构 细菌染色体外的遗传物质，由共价闭合环状双链DNA分子组成。分子量约为２~100 × 106 D。携带1~100个基因，一个菌细胞可有一至数个质粒。 本文档共178页；当前第99页；编辑于星期一\13点56分 质粒的特点： (1)可自我复制，稳定遗传。对生存不是必要的。复制与染色体分开，但同步进行。 (2)不同质粒携带不同遗传信息。 (3)无质粒细菌可通过接合、转化、 转导等方式获得，不能自发产生。 细菌细胞的基本结构 本文档共178页；当前第100页；编辑于星期一\13点56分 质粒的应用： 细菌细胞的基本结构 基因工程，体外重组。 本文档共178页；当前第101页；编辑于星期一\13点56分 三、细菌细胞的特殊结构 本文档共178页；当前第102页；编辑于星期一\13点56分 （一）鞭毛(flagellum) 1. 概念：某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。 细菌细胞的特殊结构 本文档共178页；当前第103页；编辑于星期一\13点56分 1 鞭毛的分类和着生方式 细菌细胞的特殊结构 本文档共178页；当前第104页；编辑于星期一\13点56分 2. 鞭毛的观察 细菌细胞的特殊结构 1)暗视野中，对水浸片和悬滴标本进行观察，根据细菌有无规则运动判断； 2) 光学显微镜 采用特殊的鞭毛染色方法； 3)电镜； 4)半固体培养基穿刺培养； 5)根据菌落状态，无鞭毛的球菌，常形成较小较厚、较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落。 本文档共178页；当前第105页；编辑于星期一\13点56分 鞭毛染色-光学显微镜 本文档共178页；当前第106页；编辑于星期一\13点56分 鞭毛-电子显微镜 本文档共178页；当前第107页；编辑于星期一\13点56分 半固体穿刺培养 本文档共178页；当前第108页；编辑于星期一\13点56分 3. 鞭毛的化学组成 由鞭毛蛋白组成，不同种由不同球蛋白分子亚基构成，有些含多糖、类脂等，为