《烹饪蔬菜亲手做童心巧做凉拌菜》(课件)四年级上册劳动皖教版.pptx

《烹饪蔬菜亲手做童心巧做凉拌菜》(课件)四年级上册劳动皖教版.pptx

  1. 1、本文档共16页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
项目二烹饪蔬菜亲手做童心巧做 凉拌菜 任务一:温故知新赢食材,大闯关 1切菜的正确姿势是:手指向内弯曲 关节贴近刀片 刀尖低于关节A、B、B 2切片时,为了把食材切的又薄又均匀,可以借助( )A、勺子 B、刮皮刀 C、铲子 B 3切丝时,为了把食材切的粗细均匀,可以借助( )A、勺子 B、切丝器 C、刮皮刀 B 4制作凉拌菜时,常用的调料有: 油、盐、酱油、醋…… 5拌凉菜时,为了使味道咸淡可口,常用方法是 。 1、添加调料时,少量多次添加,以免添加过量。2、调制过程中,入口尝菜 闯关结束 任务二:梳理制作步骤 任务三:探讨凉拌菜的评价标准 学 习 任 务 单食材的处理 小组人员分工(温馨提示:自己任务完成后及时协助组内其它同学)切菜:拌菜:摆盘:桌面卫生:分享介绍:任务四:明确思路,讨论分工 任务五:实践操作 - -厨艺大比拼 评价量表色 ★香 ★味 ★形 ★ 温馨提示:课前双手洗干净,课上湿巾再帮忙。桌面卫生保持好,能够为你赢选票。用刀安全记心间,切勿着急扔一边。十分钟内展风采,做饭时间得缩短。小组合作齐开工,赢得厨神并不难。

文档评论(0)

溪涧月 + 关注
实名认证
内容提供者

教师资格证持证人

如有问题,请于后台留言联系上传者解决,如文档无法编辑,课件中音视频无法播放等。如遇课件中视频无法播放,请留言或私信,一定予以解决。

版权声明书
用户编号:6143101132000005
领域认证该用户于2024年07月27日上传了教师资格证

1亿VIP精品文档

相关文档