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;CONTENTS;;立冬在古代有什么含义;立冬的含义;立冬在每年公历11月7-8日之间交节;古时中国是农业国家,立冬就和二十四节气中的其他节气一样,反映气候变化及相应的物候情况,对农业生产有着切实的指导意义。;;;立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。;吃饺子;吃倭瓜饺子;这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成;;;至于清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,有利五脏,五脏热了,自然就可以抵御冬季的寒冷,后来民间也热衷此道,如老北京的涮锅;南京:吃生葱;立冬,闽中家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多,配方也多种多样,但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。;;;取一个剂子,用擀面杖擀成饺子皮。饺子皮中间稍厚,四周较薄。;饺子熟了的标志是剂子变得圆滚滚,漂在沸水上;饺子真好吃;
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