(2.2.3)--黑八白球同进组-调查报告-《关于广西师范大学雁山校区全日制本科生.pdf

黑八白球同进组 关于广西师范大学雁山校区全日制本科生对食堂的评价调查 一、调查背景 广西师范大学雁山校区是广西师范大学三个校区中面积最大的一个校区，同时也 是三个校区中现有全日制本科生最多的校区。因此， 学生食堂的建设和发展状况不仅仅关系到学生的日常生活问题，而且在一定程度 上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查和访问同学得知：学生群体 和食堂之间存在着诸多不和谐的因素，如果任由这些不良因素蔓延和发展，势必 会影响到学生的发展和学校的正常运行。为了了解我校学生在食堂就餐的整体情 况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生生活质量和营造和谐就餐环境，现将 我校学生对学校食堂评价情况做出调查。 [关键词]：饭堂、情况、调查 二、选题 广西师范大学雁山校区本科生对学校饭堂评价情况调查 三、调查目的 掌握我校雁山校区本科生对学校三个食堂（李园、荷园、桃园）的看法和评价。 四、调查对象及其一般情况 调查对象:广西师范大学雁山校区在校全日制本科生 本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在走访宿舍当场发卷填写,并当场 收回的形式。本次调查共发放问卷90 份，有效回收85 份，回收率 90.44%。大 一的学生有22 名，大二的学生有47，大三的学生有10 名，大四的学生有6 名。 五、数据分析 1.对学校食堂的满意度 我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷中得出的结论来看，有 57.6%的同学对食堂感到满意，有39.5%的同学对食堂感到较满意，有 2.9%的同学对食堂感到不满意。数据表明，同学们对于各食堂满意度 一般，各食堂仍需在各方面进行改进。 2.对学校食堂的样式，口味，品种，份量，价格的满意度 我校同学对我校食堂的样式，口味，品种，份量基本满意，从调查问 卷中得出结论，有 78.3%的同学对以上内容表示满意，有21.7%的同 学表示较满意。而对我校食堂价格方面基本为不满意，有89.4%的同 学认为价格昂贵，有10.6%的同学表示价格适中。由此可看出学校食 堂中的饭菜价格不符合学生的心意。 3.对学校食堂的硬件设施满意度 我校同学对我校食堂的卫生及就餐环境基本满意，有63.9%的同学表 示满意，有24%的同学表示较满意，有12.1%的同学表示不满意。由 此可看出我校食堂的硬件设施较完备，较符合学生的心意。 4.对食堂人员的满意度 我校同学对我校食堂人员基本满意，有 83.7%的同学表示满意，有 16.3%的同学表示不满意。由此可看出学校食堂人员的服务态度非常 不错，较符合学生的心意 六、调查反馈 1、应该注意提高菜品的多样性与质量。很多同学反映，学校的菜品过于单一。 此外，食品安全是学生生命健康的基础保障。不少学生发现，食堂饭菜会出现菜 叶没洗干净、鸡肉里面有头发等情况。食堂的每个供餐窗口为提高自己的质量与 竞争力，应该在提高菜品多样性与质量方面多下些功夫。 2、大学校园大部分学生都没有经济收入，用餐补贴也显得有些微不足道。食堂 部分外包的店面价格太高让同学们比较难以承担，难以做到既想吃好又想吃饱。 3、应该注意饭菜的保温问题。因为放学的时间不统一，再加上很多供餐窗口都 是比正常饭点提前至少一个钟准备好饭菜，导致很多学生反映，食堂里很多饭菜 食用时，温度太低，严重影响了食用的感觉。我国已经由 “解决温饱问题”进入 到了 “对美好生活的期盼”，学生的饮食不应该只顾 “饱”而不顾 “精”，饭菜 不注意保温问题所影响的不仅是饭菜的质量，还严重影响到了同学们的用餐胃口 甚至是心理健康。如果条件允许可以考虑是否要更新饭菜的保温系统。 4、应该注意与地方饮食习惯的匹配性。不少同学反映，食堂的食物比较辣，吃 得不是很习惯。我校学生主要是南方学生，以清淡饮食为主，但现在的菜品中， 有很多都加了不少的辣椒，既让同学无法适应，同时过辣还会导致上火、咳嗽等 健康问题。 七、反思与建议： 在此次调查中，学生对食堂的评价以及在食堂就餐的情况总体上良好，只有比较 小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐的学生，我们针对调查情况提出如下 建议，希望对食堂改进有所帮助。 食堂应该提高员工的总体素质，并定期进行专业服务培训学习。 对于学生排队难、吃饭拥挤等情况，食堂应该适量增加打饭窗口，以便学生能够 及时用餐，以免耽误正常上课和休息。 食堂应该在餐具的卫生消毒方面加强管理，对学生的身体健康负责。 在饭菜方面，食堂应该合理配餐，以免出现个别菜品烹饪过多造成浪费等。 多提供清淡的健康的食物，辣椒调味需合理。 对于饭菜的价格，应该合理调整并且明码标价，信息要公开化、透明化，避免出 现工作人员乱打价的现