店长工作规范课件.ppt

（1）理货岗位： （2）收银岗位：收（3）人事岗位：财 （4）内仓岗位： 1．清洁：门 2．陈列：商 3．调整：敏 4．质量：操 5．竞争：营 6．促销：随 7．盘点：盘 8．库存： 9．安全： 顾 10．防损：防 11．信息：及 12．费用：各 13．考核：营 14．协作： 15．诚实：诚 目前门店经营现状面临的3个主要问题连锁零售市场竞争空前激烈，不可回避商品的结构不太合理，原因很多，需要长时间的分析与调整经营团队的经营能力、技巧有待提高，这是当前迫切急需解决的问题。不能以传统的陈旧经验来经营连锁门店不能以所谓的自我感觉来经营连锁门店不能以单店、小店的经营模式来经营连锁门店不能以参照其他门店的经营方法来经营连锁门店 履行你的职责 门店基础管理工作 例如:200 ㎡的商品销售占比及品类控制表 二、商品品类(品种)的管理 ?? 该门店的商品管理目标是40：70或50：70。某门店目前动销品种6335个该门店的商品管理目标是40：70或30：70。 ?llll ll 提升门店盈利能力的主要办法提升售的重要法是在不太合理的商品状下，合理的整品种数，确保25%与70%的售能是店运人重的新 1、陈列（四易法则）配置的经营观念看得到→拿得到→得到→的更多店铺外观形象瞬间知道什么商品购买前决定的顾客心里状 态避免缺 货第一目光接触感容易拿到决定的安排丰富列感品种的关品种售占比的列多一点 2、判断陈列好坏的6个标准是否有更大的献度（售、售量、毛利）是否容易看到列位置是否容易触摸到商品是否容易商品是否有丰富的量感是否能展示商品的魅力 3、商品品种的陈列商品陈列的基本原则 商品齐全：列整完整，商品全，不缺品，列商品必是架的原分类清楚：按类别分类陈列，同类商品即同大类和同小类的商品必须临近陈列在同一的区域的原则，正常销售的商品应避免两个以上的陈列区域（堆头除外）。 排面适当：售量决定列的最小空，并根据季性的不同 行 整 ， 避 免 商品的排面小失去提升售 机会，滞商品的排面大，增加存造成商品保期、退掉、削价理的不必要的失。每个商品最小列位置，以商品不会因太小而被客忽原 。 售占比：售占25%的献度最大的商品品种必列在堆、端架上，堆面在0.8—1m 以内，端在2—4个品种。售占70%的献度大的商品品种2必列在架黄金段。界限清楚：商品列遵循界限清楚、整，先同品牌、品、不同规格的纵向陈列原则， 不同品牌、品类、同规格的横向陈列原则，功能、（包装）的横向陈列原，相架的列次和方法尽量保持一致的原 3、商品品种的陈列商品陈列的基本方法 1、货架段层的配置陈列列是超市里的一般性列，即将商品在普通架上行展示，理上每一个商品在架上都有固定列位置。在配置管理上把架区分4个位置，即上段、黄金段、中段及下段。上段：上段即架最上，列新品、高毛利的商品。架高度在1.7米以上的位置，采用上下商品品向列。（上作有区，也有价格位） 1、货架段层的配置陈列黄金段：高度大在85—160厘米左右，此位置列占售70%的品种和因端架、堆太少而列不下的占售25%的品种及自有品牌或独家的商品（不 允 列无毛利或低毛利商品）。中段：架由下数起的第二或第三的位置列低毛利商品或因客需要而不得不的商品。下段：架的最下，列周快，体大或儿童用品、食品，决不允将促商品放在下段售。 ※第三个原则：将整箱销售的品项陈列于货架最下方。※第四个原则：某些商品按品牌陈列※第五个原则：满货架陈列的原则商品陈列依据货架的高度调整层板，商品与层板之间的空间不多于10厘米，商品与层板之间不要有无限空间※第六个原则：一个单品一个位置，一个单品一个空间※第七个原则：先进先出的原则在补货时，新添加的商品放置原有的商品后边，尤其是有保质期的食品，必须更加严格的按此原则操作 3、10与50商品的陈列：该类商品陈列于货架的最上层，人的视觉习惯除了平视，第二选择为仰视，该类商品为公司的高毛利商品，故而应该尽可能提高它的销售机会4、20与20商品的陈列：该类商品基本为销售周期进入衰退期的商品，陈列于黄金陈列线以下的货架上。 2、定位陈列：在超市中，某些商品的列位置一确定，相当一段期内不会生化，就是定位列。在活中，一些品具有高的品牌知名度，有一大批忠消群，而且他常常牌，因此些名牌品需要行定位列。客会直奔些品的列位置而来，无需化与其他品牌行比。品占用列空小，架上的量少，但流速度比快，因此需要理上 。 3、悬挂式陈列 ：有些商品由于物理性能方面的限制，其外平淡无奇，无法打消者，而运用挂式列，即将其挂起来，可以增加它的立体感，化平淡神奇，使客从不同的角度欣商品，增加售的可能性。 3、悬挂式陈列 ：挂式列 丰 凑的第一要求是合理地整向的挂臂的距 和 横 向 的 挂 距，做到向 ，横向挨，不漏背板，挂上的商品一定要挂。要根据商品度整挂梁距，如果同