2023年健康危害因素病例、食源性疾病监测培训测试题 .pdf

2023年健康危害因素病例、食源性疾病监测培训测试题 一、不定项选择题（每题6分，共60分） 1、由于食用相同食物而导致出现（）有相似临床表现的病例时称为食源性疾病事 件： A 、2个或2个以上(正确答案) B 、1个或1个以上 C 、5个或5个以上 D 、4个或4个以上 2、食源性疾病三要素包括（可多选）（） A 、食品(正确答案) B 、致病因子(正确答案) C 、临床综合征(正确答案) D 、传播途径 3、非职业性一氧化碳中毒事件监测时间为（） A 、当年10月1 日次年3月31 日 B 、当年11月1 日次年4月31 日 C 、当年11月1 日次年3月31 日(正确答案) D 、当年10月1 日次年4月31 日 4 、《中华人民共和国食品安全法》（2015版）2015年4月24 日第十二届全国人民代 表大会常务委员会第十四次会议修订，（ ）起施行 A 、2015年5月1 日 B 、2015年10月1 日(正确答案) C 、2016年1月1 日 D 、2016年10月1 日 5、医疗卫生机构在门诊或住院诊疗过程中，发现的健康损害可能与职业接触有关 ，并排除其他原因的，在（）天内报告疑似职业病报卡 A 、15天(正确答案) B 、10天 C 、20天 D 、30天 6、下列不属于化学性食物中毒的是（） A 、有机磷中毒 B 、亚硝酸盐中毒 C 、鼠药中毒 D 、蘑菇中毒(正确答案) 7 、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到（） A 、天 B 、时(正确答案) C 、分 D 、秒 8、《食源性疾病监测病例信息表》中应注意以下信息采集（可多选）（） A 、具体食物名称(正确答案) B 、详细的进食点及购买地点，预包装的食品应注明食品品牌(正确答案) C 、托幼儿童及学生应填写详细的学校和班级信息(正确答案) D 、收集的发病、就诊、进食时间应精确到小时,并注意这些时间逻辑合理性(正确 答案) 9、食源性菜豆中毒属于（） A 、微生物性食源性疾病 B 、化学性食源性疾病 C 、有毒动植物性食源性疾病(正确答案) D 、寄生虫性食源性疾病 10、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用（可多选）（ ） A 、发芽的土豆(正确答案) B 、未彻底煮熟的四季豆(正确答案) C 、发霉的花生(正确答案) D 、腌制的萝卜 二、判断题（每题4分，共40分） 1、高温中暑事件的监测时间为6月1 日--9月30 日（） A.对(正确答案) B.错 2、非职业性一氧化碳中毒事件Ⅳ级为1个县级行政区划范围内一氧化碳中毒人数10 -29人，或死亡3-5人（ ） A.对(正确答案) B.错 3、医疗机构需在患者确诊高温中暑和农药中毒后2h 内填卡网上直报（） A.对 B.错(正确答案) 4 、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括 食物中毒（ ） A.对(正确答案) B.错 5、发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收 病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生 行政部门报告（ ） A.对(正确答案) B.错 6、食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可 能有危害的事故（ ） A.对(正确答案) B.错 7 、《中华人民共和国职业病防治法》职业病定义是指企业、事业单位和个体经济 组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有 害因素而引起的疾病（ ） A.对(正确答案) B.错 8、食源性疾病事件Ⅳ级指一次事故人数30- 100人，或发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位一次事故达到2人及以上,或 发生在地区性或全国性重要活动期间，一次事故人数达到2人及以上,未出现死亡病 例 。（） A.对 B.错(正确答案) 9、食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性危害。（ ） A.对 B.错(正确答案) 10、食源性疾病致病因素包括食品污染等（外来因素）、食品有毒物质（自身因素 ）、营养失调(宿主因素) （） A.对(正确答案) B.错