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酒店 暗访 手册 酒店 通过 出 资 请 熟悉 、 了 解 酒店 管理 的 人 对 酒 直 进 行 全 方位 障 访 的 口 的 在 二: 通 过 暗访 的 方式 ,协助 油 店 找 出 在 管理 太 服 务 过 程 中 存在 的 差距 与 不 足 。 暗 访 者 可 参照 以 下 暗访 手册 进行 暗访 ， 暗 访 结束 后 必须 提供 份 完整 、 全 而 、 详 细 的 暗访 书面 报告 ， 对 酒店 在 管理 、 服 务 中 的 情况 刀 实 记录 ， 好 的 方面 和 差 的 方面 都 要 如 实 详细 地 记录 ,尤其 要 注意 细节 。 对 某 些 比 较 简单 的