创业计划书_196完整版.doc

PAGE PAGE 3 2009―2010学年第二学期就业指导测试 创 业 计 划 书 班级：经管0801 姓名：白文华 得分： 一、创业目标： 在海东地区创办全面以大蒜为原料的加工企业 二、创业背景 （1）大蒜价值：大蒜具有天然青霉素之称,它有很多作用：1、强力杀菌。2、防治肿瘤和癌症。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病。4、降低血糖，预防糖尿病。5、防治心脑血管疾病。 6、保护肝功能。 7、旺盛精力。8、预防感冒。 9. 调节胰岛素。 10. 抗癌防癌： 11. 降低血脂、防止血栓： 12. 延缓衰老、预防铅中毒： 13. 预防关节炎： 14. 防止癌肿： 15. 抗炎灭菌。大蒜有如此多的食用价值和医药价值，因而它的开发利用有很好的经济效益和市场前景。 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 大蒜是血管清道夫 人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。 抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。 大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。 只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。 熟吃不如生吃 大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。 但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇碱也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。 大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。 不是吃得越多越好 吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。 （2）自然条件: 青海省地处青藏高原，气候适宜优质大蒜:地势平坦，土质肥沃，是主要农耕区。由于地处青藏高原边缘，深居内陆，受夏半年印度洋季风和冬半年西风环流影响，形成夏季不热，四季不分明，干旱多风的大陆性气候，区内降雨少而集中，分布不均，年均降雨量为329.6毫米，年均蒸发量1613.8毫米，为降雨量的4.9倍多，青海生产的大蒜素及药用有效成份的含量是平原地区所产鲜蒜产品的2倍——10倍、鳞茎个大，蒜瓣整齐、产量高，有“大蒜之乡”之称，年种植面积达2千多公顷，是农民增收、致富的重要作物。种植经验：良好的自然条件也滋生了农民关于大蒜的种植经验，这里的农民在长期的种植中总结经验教训，不断的提高大蒜的种植经验。 （3）现状：目前，随着种植业蒜种植面积广，结构的不断调整，为青海省的特色农业和特色农产品的加工增值提供了新的发展机遇和空间。海东地区大给农民带来好的收入。虽然种植面积广，能收获大量的大蒜，但是一直以来困扰问题就是价格的不稳定和市场销路问题，导致丰产却不能丰收的局面，许多农民种植的热情有所下降。因为诸多原因政府也出台一定的措施解决这些问题，保证农民的收入。例如乐都县有“大蒜之乡之称,这样可以让更多的人知道乐都，知道乐都的大蒜。但是我认为解决问题的关键是把大蒜种植做大做活，我们