牛养殖技术培训ppt(品种、技术、场地建设等全套).pptx

牛养殖实用技术培训与探讨;;我国养牛的历史悠久，最初是作为肉食，到黄帝时代(公元前2700年)开始用牛挽车，商代时已将牛作为农业生产上的动力。在我国北方和西南少数民族地区，利用黄牛、牦牛挤乳供饮用或制作酥油、奶子酒等乳制品，已有5000多年的历史。 中华人民共和国成立后，党和政府制定了一系列发展养牛业的政策和措施，使养牛生产在全国各地得到了很大的发展。第一个五年计划时期，党中央还颁发了《保护幼畜的指示》以及《关于耕牛问题的指示》等项文件。党的十一届三中全会以来，农村普遍实行承包责任制，激发了群众养牛的积极性，使养牛获得很大发展。;除了牛的头数有较大的增加外，牛的育种和改良工作也取得很大成绩。 建国以来，为了提高牛的质量，各地政府投资建立了一批养牛场和人工授精站，引进了大批优良品种，推广冷冻精液和人工授精技术。 在科学研究方面，进行了牛的冷冻精液与人工授精技术、牛的同期发情以及胚胎移植等项研究工作，取得了较好的成绩。 牛病防治方面，牧区及农区都全面实施了防疫计划和培育健康牛群等措施；使建国前危害严重的牛瘟、炭疽；结核病、流产病等得以消灭或控制。此外，用激光技术防治牛的不孕症，用磁铁预防牛创伤性心包炎等；均获得较大进展。 ;2、世界养牛业的发展趋势;(4)肉牛生产发展迅速??? 自60年代以来，肉牛业蓬勃发展，在牛的总数中肉牛的比重越来越大。肉牛的饲养头数急剧增加。 (5)重视饲料加工的研究，实行全价饲养，70年代以前，国外对牛的饲料加工尚停留在晒制干草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。 (6)充分利用杂种优势? 杂交后代比纯种牛多产肉10～20%。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力。;知识目标：;技能目标： 1、能识别不同品种类型牛； 2、掌握生产常见品种的外貌特征、生产性能、适应性及改良； ;普通牛; 许振英（1988）根据产区地理位置，将中国黄牛分为①蒙古牛、 ②华北牛、③???南牛3个类型。 郑丕留（1980）在其所著的《我国家畜品种及其生态特征》一书中，把我国黄牛按自然分布及其生态条件分为3大类型：①北部牧区黄牛；②中部华北农区黄牛；③南部亚热带及热带黄牛。 邱怀率《中国牛品种志》编写组1988年根据上述情况，通过实地考察，并几经讨论，一致认为我国黄牛应按地理分布区域和生态条件，划分为①中原黄牛、 ②北方黄牛、③南方黄牛3大类型。;三、 国外主要牛品种;（2）大型品种 产于欧洲大陆，原为役用牛，后转为肉用。其特点是：体格高大，肌肉发达，脂肪少，生长快，但较晚熟。成年公牛体重1000kg以上，母牛700kg以上，成年母牛体高在137cm以上。如法国的夏洛来牛、利木赞牛、意大利的皮埃蒙特牛等。 （3）兼用品种 多为乳肉兼用或肉乳兼用，主要品种有西门塔尔牛、瑞士褐牛和丹麦红牛。;海福特牛（Hereford） 产地：原产于英格兰西部威尔士地区的海福特县及邻近诸县，是英国最古老的牛种之一。我国解放前后均有引进，尤其适于北方的自然条件。 外貌特征：体躯宽深，前胸发达，肌肉肥满，四肢短，尻部丰满，呈长方形或矩形。分有角、无角两种。被毛暗红色，具有“六白”特征，即头、颈、垂、腹下、四肢下部及尾为白色，皮肤为橙黄色。;安格斯牛（Angus） 产地：原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全称阿伯丁-安格斯牛（Aberdeen-Angus），是英国最古老的肉牛品种之一。;夏洛来牛（Charolais） 产地：著名的大型肉牛品种，原产于法国夏洛来及涅夫勒地区。最早为役用牛，经选育成肉牛品种。以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转化率高而著名。;利木赞牛（Limousin） 产地：原产于法国中部利木赞高原，为大型肉用品种。许多国家都有引进，我国1974年引进，分布于中北部地区诸省。;皮埃蒙特牛（Piemontese） 产地：原产于意大利北部皮埃蒙特地区，是在役用牛基础上选育而成的专门化肉用品种。20世纪引入夏洛来牛杂交而含“双肌”基因，是目前国际上公认的终端父本，已被世界22个国家引进，用于杂交改良。;2、乳用牛品种;（1）乳用型荷斯坦牛 地域分布：美国、加拿大、日本、澳大利亚等国。 外貌特征：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，呈锲形或三角形。色为黑白相间，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚尾白色，其余多位黑色。 生产性能：一般母牛平均产奶量6500～7500kg，乳脂率3.6%～3.7％。;（2）兼用型荷斯坦牛 地域分布：荷兰、德国、法国、丹麦、瑞典、挪威等国。 外貌特征：体格偏小，体躯宽深，乳房发育良好，略呈矩形，尻部方正、发