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节气与美食 仁皇山校区六年级 年级特色主题课程 1 校仁程色六皇食特与气美年年主区山习习习习习 立夏吃鸭蛋 俗话说：“立夏吃了蛋，热天不痊夏”古人认为，鸭蛋圆 圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸭蛋能祈祷夏日之 平安，经受住夏愈的考验。 2 立蛋吃夏口 小满吃苦菜 我国古代将小满分为三候，所以《周书》中，即有“小满之 日苦菜秀”之说。 3 菜小苦吃口 芒种吃梅子 芒种前后梅树刚好结出梅子，梅子太酸不宜直接吃，所以 古人就发明了各种煮梅子的方法。三国时候就有“青梅煮 酒”的典故。 4 夏至吃面 民间有“吃过夏面，一天短一线”的说法，意义上市用面 条之长比喻夏至之长。而且夏至恰巧也是麦子刚刚收割 完毕的时节，吃面也有品尝新麦的含义。 5 至面吃夏 小暑食新米 小暑时农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供给五谷大 神和祖先，然后人人吃尝新酒。 6 暑食新小米 大暑吃仙草 大暑到来，也就是意味着一年中最热的日子到了，仙 草又名凉粉草，具有很好的消化功能。 7 暑仙草大吃 立秋啃西瓜 “立秋”预示着夏天过去，秋天来临。民间还有立秋吃瓜可 免除冬天和来春腹泻的说法。 8 秋立瓜西习 白露喝米酒 俗彦云：“白露秋分夜，一夜冷一夜。 ”所以，一般民间 在多白露时节食用温补之物。 9 酒露喝米白 寒露吃芝麻 寒露后，天气有凉爽转向寒冷，根据中医春秋养阳，秋 冬养阴“的四时养生理论，这时人们应该养阴防燥。 10 麻露寒吃芝 霜降吃柿子 柿子的最佳成熟时期就是霜降前后，霜降时节的柿子， 个大，皮薄，汁甜，可谓达到了最佳食用状态。 11 柿霜子吃降 立冬吃饺子 吃饺子是由于饺子 12 冬子立吃问 大雪喝粥 大雪节气代表着开始进入最寒冷的严冬，此时多喝养生粥， 有助于润肺的功能，是维护健康的绝佳选择。 13 粥大喝雪 冬至吃馄饨 老北京有”冬至馄饨夏至面”的说法。其实也有助于寒冷 季节热能的贮蓄。 14 冬至吃习习 小寒喝腊八粥 一般小寒过去，腊八节就近了，因此小寒时节素有吃腊 八粥的习俗，其中有调节脾胃，补中益气驱寒强身的功 效。 腊粥八寒小喝 15 大寒吃年糕 民间素有“大寒小寒，冷成一团”的说话，在这个一年最 冷的时期，有吃糯米驱寒的习俗。 16 糕寒大年吃 UOY KNAHT 17