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大学生厨师岗位实习报告
北柳哥
实习报告
实习单位：某市五星级餐厅
实习部门：厨房部
实习时间：2023年1月1日至2023年6月30日
实习地点：某市五星级餐厅
一、实习任务及背景
我在某市五星级餐厅的厨房部进行了为期六个月的实习，主要任务是协助厨师进行菜品的准备、烹饪和出品工作。
二、实际工作经验
遇到的问题和解决方法：
面对繁忙的工作，我刚开始的时候难以适应，但通过观察和学习厨师长的工作方法，我逐渐掌握了厨房工作的节奏和要点。
在烹饪过程中，我经常遇到食材不新鲜或调料不足的问题，但通过及时与采购部门沟通以及
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