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茶评员职业技能竞赛考试题库-下(多选、判断题部分)
多选题
1.特级西湖龙井茶的采摘标准为()。
A、一芽一叶初展
B、芽稍长于叶
C、芽长于叶
D、芽叶长度不超过2.5cm
E、采单芽
答案:ACD
2.茶叶中水分主要是指水分所占干茶重量的()。
A、百分含量
B、百分比
C、份额,有时不用百分比表示
D、百分率
E、高低,通常不用百分比表示
答案:ABD
3.君山银针的拣剔分级时,以()者为差
A、茶芽挺直
B、瘦弱
C、弯曲
D、色暗
1
E、色黄亮
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