肉鸡蛋鸡质量控制技术规范.pdfVIP

ICS 65.020.30 CCS B 43 6110 商 洛 市 地 方 标 准 DB 6110/T 033—2023 肉鸡蛋鸡质量控制技术规范 Technical specification for quality control of broiler and layer 2023 - 10 - 07 发布 2023 - 11 - 06 实施 商洛市市场监督管理局 发 布 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本条件 1 4.1 养殖场须具备《动物防疫条件合格证》。 1 4.2 在当地县级人民政府农业农村主管部门备案，取得畜禽标识代码。 1 4.3 有与其饲养规模相适应的生产场所和配套设施、设备以及专业技术人员。 1 4.4 蛋鸡单栋存栏5000 只以上或全场存栏≥1 万只，肉鸡年出栏≥5 万羽。 1 5 生产管理 1 5.1 选址 2 5.2 场区环境与规划布局 2 5.3 设施和设备 2 5.4 引种 2 5.5 饲料及饲料添加剂 2 5.6 饮用水管理 2 5.7 通风、光照、温湿度 2 5.8 疫病防控 3 5.9 无害化处理 3 5.10 运输 3 5.11 屠宰要求 3 6 产品管理 4 6.1 包装、贮存、运输要求 4 6.2 质量追溯 4 7 体系运行管理 4 7.1 组织管理 4 7.2 文件管理 4 7.3 人员管理 4 7.4 生产记录管理 5 附录A （规范性） 肉鸡蛋鸡全程质量控制主要记录表 6 A.1 生产单位信息 6 A.2 养殖场基本情况 6 A.3 引种记录 7 A.4 肉鸡养殖生产日记录 7 A.5 蛋鸡养殖生产记录 8 A.6 肉鸡育雏育成生产记录 8 A.7 蛋鸡育雏育成生产记录8 A.8 蛋鸡产蛋期生产日记录9 A.9 投入品管理记录9 A.10 饲料投喂记录9 A.11 饲料添加剂、兽药使用记录10 A.12 疫病预防和治疗记录10 A.13 免疫记录11 A.14 消毒记录11 A.15 病死鸡无害化处理记录11 A.16 粪污处理记录12 A.17 产品管理记录12 A.18 产品销售记录12 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由商洛市畜牧产业发展中心提出。 本文件由商洛市农业农村局归口。 本文件起草单位：商洛市畜牧产业发展中心、商洛市农产品质量安全中心、丹凤县畜牧兽医中心、 丹凤县华茂牧业科技发展有限责任公司、山阳县农业农村环境保护与能源中心、山阳县特色产业发展中 心、山阳县农业技术服务中心 本文件主要起草人：席利萌、李象鼎、董照锋、杨亚丽、韦征、毛海霞、权海建、余超、李芝燕、 王敏、唐毓、刘书生、聂淼、张丹英、林玮。 本文件由商洛市畜牧产业发展中心负责解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单位：商洛市畜牧产业发展中心 电话：0914-2338863 地址：陕西省商洛市商州区商中路22号 邮编：726000 肉鸡蛋鸡质量控制技术规范 1 范围 本文件规定了肉鸡蛋鸡质量控制技术规范的术语和定义、基本条件、生产管理、产品质量管理和体 系运行管理的技术要求。 本文件适用于商洛市肉鸡蛋鸡质量控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不