劳动教案之-食物储存方法多.docxVIP

食物储存方法多? 【教学目标】 （1）知道不同的食物有不同的储存方法，存放不当会使食物过早变质。 （2）学会根据食物特点在“冰箱冷藏”，“冰箱冷决和“阴凉干燥处存放”等方式中，造择正确的存放方式。 （3）学会主动协助父母分类储存食物，定期整理食物，清洁冰箱，力争不浪黄食物。 【教学重点】 能做到合理储存，力争不浪费粮食。 【教学难点】 学生能知道不同的食物有不同的储存方法，会协助父母分类储存食物。 【教学准备】 教学课件PPT、相关教学视频及资料 【教学时间】 1课时 【教学过程】 一、谈话寻入，激发兴趣 师：日常生活中，我们购买回来的食物，我们在家里制作的食物，一般不会一次用完，那么就要根据食物的特点利用家里储存工具如冰箱、冰柜，妥善存为，既不浪费，也能保证饮食健康。 二、学看食物说明书 阅读三种食物包装袋上的说明书，然后说一说这三种食物该怎样储存呢? 牛奶；饼干；冰激凌 做一做： 请在家中找找还有哪些食物有说明书，通过阅读说明书明确它们的储存方式或储存条件，完成下面的交流单。 食物名称 储存方式 ? ? ? ? 三、生鲜食物巧储存。 学一学： 在我们的生活中，还有一些食物没有说明书，比如蔬菜、水果、肉类等，这些食物应该怎么储存呢？ 蔬菜、水果一般放在阴凉处储存。气温较高时，可以把它们放入冰箱冷藏室储存。蔬果存放入冰箱前要把表皮的水分擦干，用保鲜袋或保鲜膜包住，防止水分流失。用冰箱冷藏保存蔬果时要把冷藏气低温度控制在5~8摄氏度，温度太低会把蔬果冻伤。 生肉按需切块放入保鲜袋中，再放进冰箱冷冻室，可以避免反复冷冻、解冻而滋生细菌。生肉在-18摄乐度的冷冻室内储存不能超过3个月，可以在保鲜袋外标注购买日期，提醒家人及时食用。 冷冻室内生熟食品要分抽屉存放，不然会出现交叉污染。 用冰箱储存食物时，应选用合适的保鲜工具进行包装，这样不仅能更好地保鲜食物，还能防止各种食物在冰箱内串味。 保鲜工具：保鲜膜；保鲜袋；各种保鲜盒 做一做： 请找一找家里没有包装说明的食物，根据课堂所学做一做，完成下面的交流单。 食物名称 ? 储存方式式 ? 保鲜工具 ? 为什么这样储存 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4、?不合理储存不浪费 想一想： 吃剩下的饭菜可以放入冰箱冷藏室储保存吗？ 当然可以。但是储存时间最好不要超过6小时，放入前要用保鲜工具封闭，避免串味。 夏天炎热，一定记得及时处理各种食物，并将它们放在冰箱中。为了健康尽量当天购买新鲜食物。 我教你一个办法：采购前整理家中已有食物，然后制作食物清单，这样就能解决这个问题了！ ? ? ? ? ? ?食物清单?? ? ??日期：__月__日 现存的食物 过期的食物 今日需购买食物 ? ? ? ? ? ? ? ? ?