缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估.pdf-霍军生，孙静-2022年版-人民卫生出版社

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2023-11-14 发布于四川
霍军生，孙静
人民卫生出版社
2022-03-01 出版
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缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估.pdf-霍军生，孙静-2022年版-人民卫生出版社

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缺铁性贫血是一个重要的公共卫生问题，用铁强化酱油来防控缺铁性贫血是中国的一个创举，被世界卫生组织编入了《微量营养素食物强化指南》，本书提供了铁强化酱油有效防控缺铁性贫血的确凿证据，覆盖了中国不同地区的大部分人群，未发现不良反应，成本和效益比达到1∶80。本书介绍铁缺乏及缺铁性贫血的发现历程、生理代谢过程及理论、铁参考摄入量及筛查诊断方法，介绍全球铁缺乏和缺铁性贫血的防控策略，介绍我国采取铁强化酱油进行缺铁性贫血的预防和控制项目的历程并从营养干预效果、卫生经济方面做出科学评估。

版权页图书在版编目（CIP）数据缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估/霍军生，孙静主编.—北京：人民卫生出版社，2022.3 ISBN 978-7-117-32842-5 Ⅰ.①缺…　Ⅱ.①霍…②孙…　Ⅲ.①缺铁性贫血-防治　Ⅳ.①R556.3 中国版本图书馆CIP数据核字（2022）第015976号人卫智网　　医学教育、学术、考试、健康，购书智慧智能综合服务平台人卫官网　　人卫官方资讯发布平台版权所有，侵权必究！缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估Quetiexing Pinxue Fangkong ji Tieqianghua Jiangy