酒店客房员工管理制度.pdf

Word 酒店客房员工管理制度 酒店客房员工管理制度1 一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天 〔炊事班师傅、配 菜人员除外，一般支配在周六周日〕，有事请假 〔不发工资〕回店销 假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣 发基本工资的百分之两百。 二、工作管理制度：全体员工必需要听从支配，听从指挥，当 天工作必需要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看 电视、做私活。 三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与 酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员 工工资在一般状况下按月发放 〔特别状况可适当推延，但不得超过一 个月〕。 四、财产物资管理：各员工要爱惜管理好酒店全部财产物资， 各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资 抵扣，如不够者用下月工资连续抵扣，直至扣完为止。 五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容 包括事时政治、业务训练和文体活动，依据详细状况可交替进行支配。 六、卫生管理制度：每星期六下午为集中清扫除时间，各员工 根据自己分管的卫生责任区仔细进行清扫清理，不许消失卫生死角。 做到墙壁洁净、地面干净、无灰尘废弃物；门窗玻璃洁净光明无污垢 第 1 页 Word 斑迹；洗手间无蚊蝇异味。 七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15 日下午 进行各项制度落实状况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合 格者奖现金5元，不合格者罚款2元。 酒店客房员工管理制度2 1、听从上级 员工须听从上级工作安排，执行工作指令。如有问题须直接向 上级汇报请示。 2、仪表仪容 1〕员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。 2〕男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发， 染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹， 涂指甲油。 3〕工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动 电话等。 4〕皮鞋须保持清洁光亮。 5〕须按规定着装，并保持其干净。 3、考勤 6〕除部门经理级以上管理人员外，全部员工上下班出入酒店 须签到、签离。 7〕员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间 以实际到岗、离岗时间为准。 第 2 页 Word 8〕严禁代人、托人签到、签离。 4、工作制服 1.酒店依据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作 时间内须按规定着装，并要留意爱惜，不得擅自修改。 2.员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情 赔偿。 5、拾遗 员工拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、 保管。 6、会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况，经部门经理批准 可在酒店指定地点会见。 7、电话和移动电话 1.仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特别或紧急状况确需 使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。 2.员工的移动电话在上班时间不的开机或震惊 8、小费和礼品 员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主 动赐予时，先要婉言谢绝，说明状况；如客人坚持的确不能谢绝时， 先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 9、部门规章制度 除酒店规章制度外，部门经理可依据本部门管理的实际需要， 第 3 页 Word 制定适用于本部门的制度，全部部门的制度须