大酒店培训制度.pdf

Word 大酒店培训制度 一、人事培训部依据宾馆的实际管理状况，培训工作可分为二 大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训， 而各营业部门负责实际操作方面培训。 二、 培训考勤考核制度： ． 培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚分， 缺席一次扣罚分，早退一次扣罚分，连续三次缺席作辞退处理。 ．有事请假，必需以书面形式写请假条在培训课前交到培训部 处，否则，一律以迟到、缺席处理。 ．培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经答应私自离开者 扣罚-分。 ．新入职员工培训期完毕，经过培训部理论 〔培训内容〕和实 际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者赐予辞退。 ．培训部在各部门检查员工工作表现时，发觉不合格者，经培 训部进行再培训，如还是达不到要求和标准，培训部向部门主管提出 辞退建议。 ．对于员工在工作中，发觉没有按要求为客人供应服务，培训 部按宾馆有关规定，赐予惩罚。 三、 部门服务质量监督制度 ． 培训部负责宾馆全部部门的服务质量监督。 ．培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应主动赐予 第 1 页 Word 协作工作。 ．部门应抽出特地负责服务质量管理人员协作培训部培训和检 查跟进工作。 ． 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的.培训， 部门主管应通知培训部进行培训。 ．部门服务质量不合格，经培训部再培训，三次培训同一内容 时，部门主管必需亲自一同参与培训。 ．服务要求达不到标准，如属部门主管在详细的工作中消失催 促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训 部依据部门存在的实际状况向总经理室汇报，赐予部门主管扣罚-元。 ．培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应依据 培训内容准时跟进和催促。 ．培训部在支配部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特 别状况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作支配。 以上服务质量监督制度从月日起全面实行。 培训部 ～-- 第 2 页 Word 第 3 页