THNSZA 0005-2023 预制湘菜 虎皮扣肉.pdf

ICS 67.120 CCS X22 团 体 标 准 T/HNSZA 0005—2023  穟e 预制湘菜 虎皮扣肉 躦 Pre-cooked Hunan cuisine-Hupi Kourou 齠 ? ? ? ? ? ? ?  2023 - 09 - 23 发布 2024 - 01 - 30 实施 湖南省食品质量安全技术协会 发 布 长沙市湘菜连锁餐饮协会 T/HNSZA 0005—2023 目 次 前言 II 引言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 2  4 产品分类 2 5 质量等级 2 e 6 加工技术规程 3 7 要求 3 穟 8 检验规则 5 躦 9 标志、标签、包装、运输与贮存 6 附录A （规范性） 原料猪肩颈肉（糟头肉）的鉴别 7 齠 参考文献 10 ? ? ? ? ? ? ?  I T/HNSZA 0005—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结果和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖南省食品质量安全技术协会湘菜产业链专业委员会提出。