2024年职校（中级）茶艺师考试题库附答案（通用版）.docx

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2023-11-17 发布于广东
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2024年职校（中级）茶艺师考试题库附答案（通用版）一、单选题1.如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成____。A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色参考答案：D2.下列____属于清花香类，具有栀子花香。A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山参考答案：B3.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中____的氧化和氧气有关。A、多酚类化合物B、蛋白质类C、维生素类D、脂肪类参考答案：A4.在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应____。A、说服其到更合适的位置B、询问是否有其他客人预订C、尽量满足其要求D、加收其他费用方可参