综合实践：长征路上的野菜.pptx

深圳市综合实践活动课程思政资源包建设课程名称：《长征路上的野菜》年级：小学三-六年级教材版本：自编内容主讲人单位：深圳市坪山区东纵小学主讲人：黄奕敏团队成员：陈敬宇、蒋涛 路上的长征野菜深圳市坪山区东纵小学黄奕敏老师、陈敬宇老师、蒋涛老师 e7d195523061f1c01ef2179423570dbaaBC1F97BAEF0C8FC051856578EAB7874501A1FFE158C4981707381814BCC4D9A8E3554438DEE4FBCF5A5B4D2A8B0989AB57E8BAC65EB486172191761AFEFAB834FBC8AA2C00E34D013E29F2C4B43411FCC479460B3E3827BF51E282DB124F428C81C279DF82021AB3E24D03CBAFDA1F9EC0D0092FE12野菜没有经过人工培育，更没有化肥和农药，自由生长在山野之间的可以食用的野生植物。 “野菜界顶流天团”苜蓿头荠菜头马兰头香椿头菊花脑枸杞头豌豆头小蒜头 “参差荇菜，左右采之。”“采薇采薇，薇亦作止。”《诗经》提到可食用野菜有43篇野豌豆《本草纲目·菜部》105种中，有一半左右都为野菜。 不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风。——[宋]陆游日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。——[宋]陆游三月荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。——[清]郑板桥“有文化的野菜”juézǔráojì蕨菜、野豌豆 e7d195523061f1c01ef2179423570dbaaBC1F97BAEF0C8FC051856578EAB7874501A1FFE158C4981707381814BCC4D9A8E3554438DEE4FBCF5A5B4D2A8B0989AB57E8BAC65EB486172191761AFEFAB834FBC8AA2C00E34D013E29F2C4B43411FCC479460B3E3827BF51E282DB124F428C81C279DF82021AB3E24D03CBAFDA1F9EC0D0092FE12用最简单的方式烹饪，是对鲜美食材最大的信任。“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾。”——[清]袁枚《随园食单》 凉拌野菜焯捞拌凉拌野菜制作流程 过雪山草地雪皑皑，夜茫茫，高原寒，炊断粮，红军都是钢铁汉，千锤百练不怕难。雪山低头迎远客，草毯泥毡扎营盘。风雨侵衣骨更硬，野菜充饥志越坚。官兵一致同甘苦，革命理想高于天。 学生分享：长征路上野菜的故事三1班 李泽豫 三1班柯晨钰 三1班刘奕泽 七绝脆弱干枯长征草，汤锅熬煮解饥饱。时光荏苒瞬时流，存留黄花永艳姣。“救命稻草”中国国家博物馆保存的红军过草地时的野菜标本 牛皮腰带歌牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。开水煮来别有味，野火烧熟分外香。一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。有汤有菜花样多，留下一段战友尝。“救命稻草”中国国家博物馆保存的红军长征时吃剩的半根皮带 酱油——咸陈醋——酸香油——鲜调味指引：一加二拌三翻04拌凉拌野菜 课后实践任务1.和家人一起采摘或购买野菜，从色形味等方面观察它2.制作一道野菜佳肴，分享野菜的诗词或长征路上野菜的故事