盐与健康（说课稿）2022-2023学年综合实践活动六年级下册 全国通用.docxVIP

盐与健康（说课稿） 一、课程简介 《盐与健康》是针对六年级学生的综合实践活动，旨在帮助学生认识到盐的重要性和对健康的影响，掌握合理使用盐的方法，培养健康的饮食习惯。本课程通过讲解盐的有关知识，开展实验活动，参观生产加工企业等方式，让学生了解盐的来源、种类、成分、功能，掌握如何正确使用盐，并了解过量摄入盐对身体健康的危害。 二、教学目标 了解盐的来源、种类、成分、功能。 掌握盐的正确使用方法，养成健康的饮食习惯。 认识过量摄入盐对身体健康的危害。 三、教学重点和难点 3.1 教学重点 盐的来源、种类、成分、功能。 盐的正确使用方法。 3.2 教学难点 了解过量摄入盐对身体健康的危害。 四、教学过程 4.1 导入环节 通过图片或视频放映，让学生了解盐在日常生活中的应用和重要性，引起学生对盐的注意。 4.2 学习环节 盐的来源、种类、成分、功能。 观看ppt或配有图文并茂的视频，讲解盐的基本特点、不同种类的盐的差异以及盐的成分和作用，使学生对盐素有了基本的认识。 盐的正确使用方法。 分小组开展活动，由学生自己操作并实践，对不同种类的食物如何使用盐进行正确的搭配和使用进行探究并讨论。 4.3 实践环节 学生自行拟定菜谱并烹制。 授课老师提供食材、调料、工具等，让学生自行根据盐的使用原则，设计并烹制出健康美味的佳肴。 参观盐业生产企业。 参观盐业生产企业，了解生产工艺，认识到盐产业对社会的重要性。 4.4 总结环节 通过小组展示、讨论等方式，让学生将这次实践活动的成果进行总结，并展示出自己的理解和收获。 五、教学评估 学生的小组活动表现。 学生对盐的理解和正确使用方法的掌握情况。 学生的实践成果展示。 六、教学反思 在本次课程中，学生能够通过多种方式进行掌握盐的相关知识和相关实践操作，增强了他们对盐素有针对性和深刻的理解和认识。在将来的教学实践中，我们也可以通过这样多层次和多维度的教学方式，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践技能，培养学生的依据智慧选择身体食品等切实可行的能力。