具有高甜度的甜味蛋白莫内林(Monellin)突变体及其制备方法.pdfVIP

具有高甜度的甜味蛋白莫内林(Monellin)突变体及其制备方法.pdf

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本文提供了莫内林蛋白突变体，其包括第1位氨基酸的缺失。该莫内林蛋白突变体相对于野生型单链莫内林蛋白MNEI具有增加的甜度，可用作可食用产品的甜味剂。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117088958 A (43)申请公布日 2023.11.21 (21)申请号 202310569096.2 C12N 15/81 (2006.01)

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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