7-1维生素与辅酶.ppt

1、结构 苯并二氢吡喃的衍生物 第二节 脂溶性维生素 2、来源 植物油：麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。 第二节 脂溶性维生素 3、功能 抗氧剂，清除氧自由基，对抗生物膜中不饱和脂肪酸的过氧化，保护生物膜的结构与功能。 4、缺乏症 （1）器质性生殖不育、易流产 （2）红细胞减少、贫血 四、维生素K 1、结构 维生素K又称凝血维生素，有K1、K2、K3、K4，其中K1、K2为天然维生素K，临床上应用的为人工合成的K3、K4，溶于水，可口服及注射。维生素K的吸收主要在小肠，经淋巴吸收人血，在血液中随β-脂蛋白转运至肝储存。 第二节 脂溶性维生素 结构 2-甲基-1、4-萘醌的衍生物 第二节 脂溶性维生素 甲基萘醌类 2、来源 K1：绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆， K2：肠道微生物合成（大肠杆菌、乳酸菌） K3：临床使用的合成物 K4：凝血活性更高 3、功能 凝血酶原谷氨酸羧化酶的辅因子，促进肝脏中凝血酶原（因子II ）的活化，并调节其他凝血因子的合成（因子VII 、IX、 X）。 4、缺乏症：凝血时间延长，肌肉、胃肠道出血 。 第二节 脂溶性维生素 凝血酶原：N —（Glu）10—X— 凝血酶原：N—（ γ-羧化 Glu）10 —X— 维生素K依赖性的谷氨酰羧化酶 Ca2+ 因子Xa 凝血酶：N—X— 水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。水溶性维生素体内过剩的部分均可由尿排出体外，因而在体内很少蓄积，也不会因此而发生中毒。又因为在体内的储存很少，所以必须经常从食物中摄取。 第三节?水溶性维生素与辅酶 VB1化学名称：硫胺素 别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素 1、 结构 结 构：嘧啶-噻唑衍生物 活性形式：硫胺素焦磷酸（TPP） 硫胺素 + ATP Mg2+ TPP + AMP 硫胺素激酶 第三节?水溶性维生素与辅酶 ?一、维生素Bl和硫胺素焦磷酸（TPP） 第三节?水溶性维生素与辅酶 ?一、维生素Bl和硫胺素焦磷酸（TPP） 结构式 VB1 硫胺素 TPP VB1的活性形式 2、功能（TPP） α-酮酸脱羧酶的辅酶： 丙酮酸、α-酮戊二酸脱羧酶， 乙酰乳酸合成酶辅酶，转酮酶辅酶， 磷酸酮酶辅酶 3、缺乏症 脚气病、多发性神经炎。 第三节?水溶性维生素与辅酶 4、来源 谷类的外皮及胚芽、麦麸、米糠、瘦肉 VB2化学名称：核黄素 1、结构 ?7、8-二甲基异咯嗪与核醇的衍生物 活性形式：FMN/FMNH2 ， FAD /FADH2 核黄素+ATP→FMN+ADP， FMN+ATP→FAD+ppi 第三节?水溶性维生素与辅酶 二、维生素B2与黄素辅酶（FAD、FMN） 异咯嗪 D-核糖醇 核黄素 FMN,黄素单核苷酸 FAD,黄素腺嘌呤二核苷酸 AMP 第三节?水溶性维生素与辅酶 第三节?水溶性维生素与辅酶 FMN(FAD)+2H+?FMNH2(FADH2) 2、功能 FMN、FAD作为氧化还原型黄素辅基，可分别与酶蛋白结合（称黄素蛋白），构成脱氢酶的辅基。 ? 黄素蛋白催化的反应 酶 底物 产物 辅酶 脂酰-CoA脱氢酶 脂酰-CoA FAD 琥珀酸脱氢酶 琥珀酸 反丁烯二酸 FAD D-a.a氧化酶 D-a.a α-酮酸 FAD 羟基乙酸氧化酶 羟基乙酸 乙醛酸 FMN 第三节?水溶性维生素与辅酶 第三节?水溶性维生素与辅酶 3、缺乏症状 皮肤炎及黏膜炎：口角炎、舌炎、唇炎。 4、来源 肝脏、酵母、大豆和米糠等 三、维生素PP(B5)与烟酰胺辅酶 第三节?水溶性维生素与辅酶 维生素B5包括： 烟酸（尼克酸，nicotinic acid） 烟酰胺（尼克酰胺，nicotinamide） 烟酰胺是合成NAD、NADP的前体? 1、结构：吡啶衍生物 第三节?水溶性维生素与辅酶 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+，辅酶II） 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 （NAD+，辅酶I） 在2’-羟基加一个P 2、功能 NAD+、NADP+是许多脱氢酶的辅酶，是维生素PP（VB5）的活性形式。 第三节?水溶性维生素与辅酶 NAD（P）++MH2?M+NAD(P)H+H+ 第