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餐 饮 服 务 与 管 理
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模块一基本服务技能操作 1
任务一托盘使用 1
活动一托盘认知6
活动二托盘操作 12
任务二餐 巾折花 15
活动一餐 巾折花基本技能操作21
活动二 宴主题餐 巾折花设计29
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活动一点菜服
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