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目录
技术方案 4
7.1 商户义务 4
7.2 农贸市场经营规范 5
7.3 商户与门店卫生整洁问题 6
7.4 农贸市场保洁服务方案 8
7.4.1 保洁计划 8
7.4.2 日常消毒措施 12
7.4.3 垃圾分类处理措施 15
7.5 农贸市场秩序维护服务方案 27
7.5.1 服务内容 27
7.5.2 服务流程 27
7.6 农贸市场房屋维修方案 28
7.6.1 针对性服务思路 28
7.6.2 服务要求及标准 30
7.6.3 房屋日常维修保养方案 31
7.6.4 日常检修 32
7.6.5 年度维护保养 33
7.6.6 房屋日常管理与维修养护方案 33
7.7 农贸市场给排水维修方案 42
7.8 供配电系统维修方案 43
八、 服务管理方案 45
8.1 各部门及各岗位分工、上班时间及班次安排 45
8.2 确保服务的组织措施 47
8.2.1 组织职责 47
8.2.2 人员培训方案 48
8.3 确保服务质量的措施 72
8.3.1 质量管理标准 72
8.3.2 房屋及配套设施完好率 74
第 2 页
8.3.3 房屋零修、急修及时率 74
8.3.4 排水管完好率 74
8.3.5 供配电设备完好率 75
8.3.6 维修工程质量合格率 75
8.3.7 消防设备设施完好率 75
8.3.8 火灾年发生率 76
8.3.9 保洁、消杀率 76
8.3.10 治安事件年发生率 76
8.3.11 档案建立与完好率 77
8.3.12 综合服务满意度 77
8.3.13 紧急预案完备率 78
8.3.14 年投诉率和处理率 78
8.3.15 有效投诉处理率 78
8.3.16 管理服务人员培训合格率 79
8.4 与需方单位的配合 80
8.5 物资配备情况 81
8.6 管理制度 82
8.6.1 市场管理规则 82
8.6.2 市场管理办法 85
8.6.3 市场准入管理制度 88
8.6.4 市场文明经商公约 89
8.6.5 市场食品安全制度 90
8.6.6 市场食品安全质量责任制度 91
8.6.7 市场食品退市制度 91
8.6.8 市场活禽摊区管理制度 92
8.6.9 市场计量管理制度 93
8.6.10 市场进货检查验收制度 94
8.6.11 市场购销台账制度 94
8.6.12 市场环境卫生制度 95
8.6.13 市场门前三包卫生责任书 95
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8.6.14 市场水电火使用制度 96
8.6.15 市场消防安全管理制度 96
8.7 应急措施 98
8.7.1 处理原则 98
8.7.2 处理流程 98
8.7.3 突发事件处理记录表 99
8.7.4 疫情防控措施 100
九、 基本服务期限及承诺 138
9.1 服务实施方案和技术措施及承诺 138
9.2 安全措施、文明服务的计划和承诺 140
9.3 服务人员的考核办法，奖惩措施、员工培训承诺 142
9.3.1 激励制度 142
9.3.2 内部奖罚制度 146
9.4 规范性管理承诺 150
9.5 优惠措施 151
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一、 技术方案
1.1 商户义务
(1)诚信经营，遵守市场的各项规章制度。
(2)办理市场经营所在的《营业执照》、 《卫生许可证》、 《健康证》等 一切有关证照。并在市场指定的位置悬挂，亮证经营，做到人证相符，不得擅自 换证，不得出租、借租、转让摊位证照或拼摊经营。商户必须首先提供办理证照
所需的相关资料和证照等。
(3)商户进行经营活动时必须统一使用合法的电子秤，定期接受法定计量
定检机构的检定，严禁使用不符合国家规定的计量器具。
(4)安全规范用电，严禁使用热得快、电磁炉、电茶壶等
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