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咖啡店培训效果考核试题
一、判断题(50 分)
1,炭烧咖啡是日本种植的特有品种。
2，最合适当做冰红茶基础茶叶的是斯里兰卡的康堤。
3，客人点单后,服务员将做好的咖啡放在客人桌面正前方,然后退后转身离开，动作要轻柔
缓慢。
4,用虹吸壶煮咖啡,将热水倒入下壶后，直接放在酒精灯上加热。
5 ，1901年，意大利人比乐迪发明了蒸汽咖啡机。
6，咖啡果实的处理方法主要有干燥法、水洗式处理法和半水洗式处理法。
7，咖啡店工作人员在上班期间，可以随便接听电话。
8，单品咖啡,指的是原产地出产的单一咖啡豆研磨煮制的咖啡， 饮用时一般不添加牛奶和
糖的纯正咖啡， 也叫做黑咖啡.
9,绿茶为轻度
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