T_ZNZ 207-2023 超氧化物歧化酶（SOD）大米.docx

ICS 67.060 CCS B22 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T /ZNZ 207—2023 超氧化物歧化酶（SOD）大米 Superoxide dismutase rice 2023 - 09 - 15 发布 2023 - 10 - 15 实施 浙江 省农产 品 质 量 安 全 学会 发 布 I T/ZNZ 208—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：五月阳光生物科技（浙江）有限公司、五月阳光食品(南京)有限公司、五月阳光 功能农业(南京)有限公司、中科阳光生物技术(杭州)有限公司、中科巨稻农业科技(浙江)有限公司、中 特阳光营养科技(浙江)有限公司、一味阳光健康管理(杭州)有限公司、南京极欢农业发展有限公司、贵 州麻江蓝莓产业投资(集团)有限公司、贵州中营康园营养科技有限公司、福建艾康膳食品有限公司、杭 州一味健康管理有限公司、斯昴欧（烟台）农业科技发展有限公司、浙江上佳禾健康科技有限公司。 本文件主要起草人：郑瑞辉、林杰、唐质蓉、程益平、王海亚、杜培进、国红敏、张亚羽、吴华胜、 马晓阳。 1 T/ZNZ 208—2023 超氧化物歧化酶（SOD）大米 1 范围 本文件规定了超氧化物歧化酶（SOD）大米的术语和定义、要求、检验与判定规则、包装、标签标 识、储存及运输等内容。 本文件适用于超氧化物歧化酶（SOD）大米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB/T 5009.171 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家市场监督管理总局令 第70号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第 123 号《国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定 的决定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 超氧化物歧化酶(SOD) superoxide dismutase 存在于生物体内，可催化超氧阴离子 自由基(O2ˉ)，歧化生成过氧化氢(H2O2)和氧(O2)的一种金属酶， 简称 SOD。 3.2 超氧化物歧化酶（SOD）大米 superoxide dismutase rice 2 T/ZNZ 208—2023 种植过程自然生成的具有一定超氧化物歧化酶活性（而非收获后添加超氧化物歧化酶）的大米。 4 要求 4.1 质量要求 4.1.1 超氧化物歧化酶(SOD)大米质量指标应符合 GB/T 1354 一级优质大米的规定。 4.1.2 超氧化物歧化酶(SOD)活性不低于 220 U/g，检验方法按照 GB/T 5009.171（第一法 修改的 Marklund 方法）的规定执行。 4.2 安全卫生要求 应符合 GB 2715 的规定。 4.3 生产卫生要求 应符合 GB 14881 规定。 4.4 净含量 应符合国家市场监督管理总局令第 70 号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大 允许水分状况下的质量。检验方法按照 JJF 1070 的规定执行。 5 检验与判定规则 5.1 扦样、分样 按照 GB/T 5491执行。 5.2 检验的一般规则 按照 GB/T 5490 执行。 5.3 产品组批 同原料、同工艺、同设备、同班次加工的大米为一个批次。 5.4 出厂检验 5.4.1 检验项目 4.1 规定的项目。 5.4.2 出厂要求 每批产品应按本文件规定的方法检验合格，出具合格证后方可出厂。 5.5 型式检验 5.5.1 检验项目 本文件要求中规定的全部项目。 3 T/ZNZ 208—2023 5.5.2 型式检验要求 正常生产时，型式检验每半年进行一次