咖啡厅经理工作任务清单.doc

HO3 工作任务清单 部门：餐饮部 工作岗位：咖啡厅经理 序号 工作任务 工作任务编号 查看入住率（早餐人数） HH-FB- 查看内部交接本 HH-FB- 查看钥匙交接本 HH-FB- 检查桌椅状况 HH-FB- 检查摆台 HH-FB- 检查边柜 HH-FB- 检查糖奶，冰水，小料 HH-FB- 检查灯光，音乐 HH-FB- 检查自助餐台 HH-FB- 检查员工状态（仪容仪表） HH-FB- 听取夜班员工的工作汇报 HH-FB- 检查Log Book HH-FB- 检查签到本 HH-FB- 检查送餐收楼记录本 HH-FB- 检查夜审账单登记记录 HH-FB- 在餐厅内巡视，检查和督导 HH-FB- 处理突发事件（如投诉等） HH-FB- 协助厨房，保证自助餐的食品供应 HH-FB- 接待领导及重要客人的用餐 HH-FB- 向餐饮总监汇报工作 HH-FB- 开餐饮部例会 HH-FB- 开早晚班交接会 HH-FB- 做培训 HH-FB- 和员工谈心 HH-FB- 统计收入报表 HH-FB- 配合厨房制定食品推广计划 HH-FB- 配合厨房制定菜单 HH-FB- 关注客人的反馈意见并及时做出改进 HH-FB- 定期对下属进行绩效评估 HH-FB- 根据过失的严重性对下属进行相应处罚 HH-FB- 对面试者进行考核和筛选 HH-FB- 督导，检查卫生状况 HH-FB- 落实所辖范围内的安全管理工作 HH-FB- 安排日常送餐工作并进行检查 HH-FB- 对领班主管的工作进行部署和检查 HH-FB-