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2023 年营养指导员考试真题 1.营养素安全摄入范围位于 () A.平均需要量与适宜摄入量之间 B.平均需要量与 荐摄入量之间 C. 荐摄入量与可耐受最高摄入量之间 D. 荐摄入量与适宜摄入量之间 E .平均需要量与可耐受最高摄入量之间 2 .谷类蛋白质中的第一限制氨基酸为 () A .赖氨酸 B.精氨酸 C.苯丙氨酸 D .色氨酸 E .蛋氨酸 3. 一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应 占膳食蛋白质总量的 () A. 10% 〜 20% B.20% 〜 40% C.30% 〜 50% D.40% 〜 60%