236月食品安全基础知识培训考题附有答案.docx

23.6月食品安全基础知识培训考题[复制] 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 您的部门： [单选题] * ○制造部 ○包装部 ○支持中心 ○质量技术部 一、单选题 1.食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质，不包括 （） [单选题] * A.加工食品 B食品的半成品 C未加工食品 D.烟草和药品(正确答案) 2. 预包装食品的定义为 （） 。 [单选题] * A.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。(正确答案) B.预先定