餐饮国庆活动策划方案PPT.pptxVIP

餐饮国庆活动策划方案 活动概述活动策划菜品策划活动现场布置活动执行与人员管理效果评估与总结 01活动概述 吸引新客户，维护老客户活动可以带来新客户，同时也可以通过活动的优惠和特色，留住老客户。增加销售额，提高业绩国庆节的热闹氛围和活动吸引，可以带来更多的客流，从而增加销售额。提升品牌知名度和美誉度通过国庆活动的举办，增加品牌的曝光率，提高品牌在消费者中的知名度和好感度。活动目的 他们是餐厅的主要服务对象，也是活动的主要参与者。本地居民游客企业或团体客户国庆节期间，会有很多游客前来旅游，他们也是活动的重要目标受众。他们可能会选择餐厅举办庆祝活动，也是不可忽视的目标受众。030201目标受众 123以此主题，突出餐厅在国庆期间的特色美食和活动。“庆祝国庆，美食相伴”以此主题，营造国庆节日的团圆气氛，吸引家庭客户。“国庆同庆，共享团圆”以此主题，展现餐厅对中华美食文化的传承和创新，彰显品牌的文化底蕴。“传承经典，献礼国庆”活动主题 02活动策划 为了充分展现国庆的喜庆氛围，活动时间可以设定为整个国庆节期间，从10月1日开始，持续到10月7日结束。长时间跨度每天的活动黄金时间段可以设定为晚餐时间，即下午5点至晚上9点，这段时间内可以安排丰富的表演和互动环节。黄金时间段活动时间 充分利用餐厅内部空间，进行国庆主题的装饰，如悬挂国旗、摆放国庆主题花坛等，营造浓厚的节日氛围。可在餐厅门口或周边区域设置露天活动区域，吸引路过的顾客参与。活动地点店外活动店内活动 5. 送别环节顾客离店时，送上国庆主题的祝福卡，表达对祖国的美好祝愿。4. 互动环节设置与国庆相关的互动游戏，邀请顾客参与，如知识竞答、拼图游戏等。3. 表演环节在黄金时间段内，安排各类表演，如京剧、舞蹈等，为顾客提供丰富的视听盛宴。1. 迎宾环节在顾客进店时，由身着传统服饰的员工进行迎宾，为顾客带上国庆主题的小礼品。2. 点餐环节推出国庆特色菜单，顾客在点餐时可以了解到菜品背后的国庆故事。活动流程 利用社交媒体、公众号等渠道提前进行活动预告，发布国庆特色菜品和活动流程介绍，吸引粉丝关注和转发。线上宣传在餐厅周边区域进行传单派发、设置宣传展板等方式，吸引路过的潜在顾客。线下宣传与当地的企业、社区等进行合作，通过联合活动或优惠政策的方式，扩大活动影响力。合作宣传活动宣传策略 03菜品策划 融合地方特色结合本地食材与烹饪手法，打造具有地域特色的国庆菜品，如川菜的麻辣火锅、广东菜的清蒸海鲜等。红色主题菜品以红色为主要色调，设计如红烧肉、红油抄手等红色系菜品，体现国庆的喜庆氛围。创意呈现通过独特的摆盘、造型和命名，展现与国庆相关的元素和主题，如“五星红旗拼盘”、“国庆团圆宴”等。国庆主题菜品设计 03推荐套餐根据菜品特性和顾客反馈，推出多种套餐组合，如“国庆家庭套餐”、“团圆宴套餐”等，方便顾客选择。01荤素搭配合理规划菜单中的荤菜与素菜比例，确保营养均衡，满足不同顾客的需求。02口味多样提供多种口味选择，包括麻辣、清蒸、酸甜等，以迎合不同顾客的口味偏好。菜品搭配与推荐 在活动期间推出特定菜品的打折优惠，吸引顾客消费。国庆限时打折购买特定套餐或满足一定消费金额，赠送国庆纪念品或特色小食。买赠活动鼓励顾客通过团购方式预订国庆套餐，享受团购价格优惠和额外福利。团购优惠引导顾客在社交媒体上晒出国庆菜品或活动照片，转发或点赞即可获得优惠券或免费赠品，提升品牌曝光度。社交媒体互动限时优惠和套餐策划 04活动现场布置 以红色为主色调，结合五星红旗、国徽、国庆标语等国庆元素，打造出浓厚的国庆氛围。国庆主题风格融合中国传统文化元素，如红灯笼、剪纸、中国结等，展现出浓郁的中式风情。中式风格采用简约的设计风格，结合时尚元素，打造出简约而不失高级的现场氛围。简约现代风格布置风格 照明设备LED灯串、投光灯、染色灯等。国庆元素五星红旗、国徽、国庆标语等。氛围道具气球、彩带、花环等。桌椅摆设根据活动需求，布置合适的桌椅，可考虑中式古典或简约现代风格的桌椅。其他装饰植物花卉、艺术品、摆件等，增添现场美感。布置物品清单 播放国庆节相关的歌曲，如《义勇军进行曲》、《歌唱祖国》等，营造出热烈的国庆氛围。背景音乐在大屏幕上播放国庆相关的视频，如国庆阅兵、祖国风光等，激发顾客的爱国情感。视频展示设置一些与国庆相关的互动游戏，如知识竞答、拼图游戏等，让顾客参与其中，加深对国庆节的了解。互动环节安排专业的礼仪人员，穿着整齐的制服，微笑着迎接每一位顾客，提升活动的品质感。礼仪接待现场氛围打造 05活动执行与人员管理 前期准备活动启动活动进行活动结束活动执行流在活动开始前，应完成所有物料的采购、场地的布置、宣传策划的制定等工作。 在活动正式开始前，进行简短的开幕仪式，吸引顾客关注。 按照预定流程，进行各类表演、互动环节