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儿童青少年生长迟缓食养指南汇报人：xxx2023-1-28 目录contents引言生长迟缓原因分析合理膳食建议营养补充方案运动锻炼对生长促进作用家庭及社会支持网络构建 01引言 生长迟缓是指儿童青少年在生长发育过程中，身高和体重未达到同龄、同性别人群的平均水平，或生长速度明显放缓。生长迟缓在全球范围内普遍存在，尤其在发展中国家和经济欠发达地区更为突出。在中国，农村地区和贫困地区是生长迟缓高发地区。生长迟缓定义与现状现状定义 目的通过提供科学的膳食建议和指导，帮助生长迟缓的儿童青少年改善营养状况，促进生长发育，提高健康水平。意义食养指南的制定和实施有助于降低生长迟缓发生率，提高儿童青少年健康素质，减轻家庭和社会负担，促进国家经济发展和社会进步。食养指南目的和意义 本指南适用于2-18岁儿童青少年，重点关注农村地区和贫困地区的儿童青少年。适用范围包括家长、学校、医疗机构、政府部门和社会各界人士，共同参与和推动食养指南的实施。适用对象适用范围及对象 02生长迟缓原因分析 儿童青少年处于生长发育阶段，能量需求较高，若膳食摄入不足，易导致生长迟缓。能量摄入不足蛋白质摄入不足微量元素缺乏蛋白质是构成机体组织的基本成分，若摄入不足，会影响儿童的生长发育。锌、铁、钙等微量元素对儿童的生长发育至关重要，缺乏这些元素可能导致生长迟缓。030201膳食摄入不足 如胃炎、肠炎等消化系统疾病，会影响儿童对营养物质的消化吸收，导致生长迟缓。消化系统疾病肠道菌群失调会影响儿童对营养物质的吸收和利用，进而影响生长发育。肠道菌群失调消化吸收障碍 长期慢性疾病如慢性肾炎、心脏病等长期慢性疾病，会影响儿童的食欲和营养摄入，导致生长迟缓。反复发作的急性疾病如反复呼吸道感染、腹泻等急性疾病，会影响儿童的营养状况和生长发育。慢性疾病影响 部分生长迟缓的儿童可能与遗传因素有关，如家族性矮小等。遗传因素生活环境、卫生条件等也会影响儿童的生长发育，如生活在贫困地区、缺乏卫生设施等。环境因素其他影响因素 03合理膳食建议 鼓励儿童青少年摄入多种类食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶和豆类等，以满足身体各种营养素的需求。多样化食物摄入根据儿童青少年的年龄、性别、身体活动水平等因素，合理安排每日能量摄入，避免能量过剩或不足。适量能量摄入保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉和大豆制品等，以满足生长发育的需要。蛋白质供应充足平衡膳食原则 强化营养食品选择在医生或营养师的建议下，可选择适合儿童青少年的强化营养食品，如强化维生素D的牛奶、强化铁的谷类等。营养补充剂使用在必要时，可按照医生或营养师的建议，使用营养补充剂，如复合维生素、矿物质等。增加营养摄入措施 鼓励儿童青少年增加蔬菜和水果的摄入量，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。增加蔬菜水果摄入限制高糖、高脂食品的摄入，如糖果、甜饮料、油炸食品等，以降低肥胖和慢性病风险。控制高糖高脂食品保证儿童青少年每日适量饮水，有助于维持体内水平衡和新陈代谢。适量饮水调整饮食结构策略 合理分配营养素根据每日能量需求和营养素摄入量，合理分配三餐中各营养素的摄入比例。三餐定时定量建立规律的饮食习惯，三餐定时定量，避免暴饮暴食。早餐丰富多样早餐是一天中最重要的一餐，应提供丰富多样的食物，如全谷类、蛋白质、蔬菜水果等。餐次安排与分配 04营养补充方案 优质蛋白质食物瘦肉、鱼、蛋、豆类等富含优质蛋白质，应优先选择。要点一要点二蛋白质摄入量根据儿童青少年年龄、性别和生长发育阶段，适当调整蛋白质摄入量。蛋白质补充来源 钙铁锌维生素D矿物质和维生素补充重奶、豆制品、绿叶蔬菜等富含钙，有助于骨骼发育。瘦肉、动物肝脏、血制品等富含铁，有助于预防贫血。贝壳类海产品、坚果等富含锌，有助于免疫力提升和伤口愈合。鱼肝油、蛋黄等富含维生素D，有助于钙的吸收和利用。 膳食纤维全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。水分摄入保证每日充足的水分摄入，有助于维持体内水平衡和新陈代谢。膳食纤维及水分摄入要求 VS针对生长迟缓的儿童青少年，可遵医嘱选择特殊医学用途食品进行营养补充。选择原则根据医生评估和建议，选择适合孩子生长发育需求的特殊医学用途食品。医用食品特殊医学用途食品选择 05运动锻炼对生长促进作用 运动可以刺激骨骺板的生长，增加骨密度，使骨骼更加健壮。促进骨骼生长运动能够增加肌肉纤维的数量和直径，提高肌肉力量和耐力。增强肌肉力量运动可以提高心肺功能，使心肺更加健康，从而有利于生长发育。改善心肺功能运动可以加速新陈代谢，有利于营养物质的吸收和利用，为生长发育提供充足的能量和物质。促进新陈代谢运动对生长发育影响机制 如慢跑、游泳、骑自行车等，每周进行3-5次，每次30-60分钟。有氧运动力量训练柔韧性训练注意如举重、引体向上等，每周进行2