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农产品加工02680
农产品加工判别题
1茅台酒酱香型酒(对)五粮液是浓香型酒。(对)汾酒是清香型酒(对)桂林三花酒是米香型酒。(对)
2凡是粒大而饱满坚实的籽粒，容重就大，出糙米率越高。(对)
3纵沟越浅，糙米皮层越易碾去。(对)
4千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实、颗粒大、质量好。(对)
5防腐剂、调味剂、强化剂、膨松剂等都属于食品添加剂。(对)
6大多数果脯则属于半干态制品。(错)
7农业生产的关键目的是获得农产品(对)小麦胚乳含量愈多，出粉率就愈高。(对)
8胚乳和整粒小麦都是水分越高，抵抗力越差，而麦皮的抵抗力则随水分的提高而增进。(对)9粉路系统中皮磨系统是最关键的系统。(对)
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