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湖北省三级公共营养师考试试卷
本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。
一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目规定的，请
将其代码填在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，
每小题2分，60分。)
1、下列理化指标是谷类制品制定产品标准时通常列出的指标
A：碑铅
B：组胺
C：亚硝酸盐
D：咖啡因
2、中国居民平衡膳食宝塔建议水果的摄入量
A.100〜200g
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