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郎酒公司干部选拔培训考试题库及答案

一．判断题

1.窖泥发酵期间,因产气膨胀而导致薄膜不密封的应及时处理规范。()

A、正确

B、错误

参考答案：A

2.高温大曲的三次翻曲感官要求是:黄褐色,酱香味。()

A、正确

B、错误

参考答案：A

3.对未取得排污许可证排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者可直接拘留其负责的主管人员和其他直接责任人员。()

A、正确

B、错误

参考答案：B

4.持续改进的七种工具是:标语;醒目的标识;作业值班图表;工作进度管理;照片、录像;手册和表格;成绩及优劣对比公布栏。()

A、正确

B、错误

参考答案：A

5.《浓香型大曲酒生产工艺操作规程》规定,量水温度应当