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餐厅餐饮盘点管理制度
一、目的
本管理制度的目的是确保餐厅餐饮盘点的准确性和高效性,以便对餐厅存货进行有效管理和控制。
二、范围
本管理制度适用于餐厅内所有的食品、饮料和其他相关物品的盘点工作。
三、责任与权限
1.餐厅经理负责制定餐饮盘点计划,并对盘点结果负最终责任。
2.盘点人员应按照相关规定执行盘点任务,确保准确性和完整性。
3.财务部门负责核对盘点结果,并进行入账和记录。
四、盘点程序
1.餐饮盘点应定期进行,一般为每月底或每季度末。
2.餐厅经理应提前通知盘点人员,并确保盘点工作的顺利进行。
3.盘点人员应按照预定的时间和地点进行盘点,记录每个物品的名称、数量和状态。
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