DB52T 1245-2017威宁黄牛规范要求.docx

ICS65.020.30

B44

贵

DB52

州省地方标准

DB52/T1245—2017

威宁黄牛

Weiningbeef

2017-12-08发布

2018-03-01实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1245—2017

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产地与分布 1

4品种特性 1

5体形外貌 1

6体尺和体重 1

7生产性能 2

8等级评定 3

附录A（规范性附录）体重测定方法 6

II

DB52/T1245—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由毕节市畜牧水产局提出。

本标准由贵州省农业委员会归口。

本标准起草单位：毕节市畜禽遗传资源管理站、贵州省畜禽遗传资源管理站、威宁县畜禽品种改良站、威宁县畜牧事业局、赫章县畜禽品种改良站、毕节市液氮站。

本标准主要起草人：向程举、蒋会梅、杨忠诚、张芸、易鸣、舒畅、张义玲、刘章忠、张贵强、程朝友、袁军、张守文、帅亮洪、曾静、杨远青、周艳、吴学树、路烜、沈杰、仇弦、付正仙、杨丹。

1

DB52/T1245—2017

威宁黄牛

1范围

本标准规定了威宁黄牛的产地与分布、品种特性、体形外貌、体尺和体重、生产性能、等级评定。本标准适用于威宁黄牛的品种鉴别及等级评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范

3产地与分布

威宁黄牛中心产区在贵州西部高寒山区的威宁县，分布于赫章、七星关、纳雍、大方、黔西、金沙、织金等县(区)。

4品种特性

威宁黄牛属小型役肉兼用品种，具有耐粗养、耐寒、善于爬坡、易育肥、皮薄、骨细、产肉性能较高和肉质良好等特性。

5体形外貌

威宁黄牛被毛以黄色居多，黄褐色、黑色次之，间有少量黄白花；头稍长，额平直，鼻镜宽，口方正；角短，角形不一，多为“萝卜角”或“鹰爪角”；颈短，垂皮不甚发达；公牛鬐甲较高，母牛平直；胸深，背腰平直，腰部饱满，尻稍倾斜而略高；四肢细而结实，前肢端正，后肢多狭蹄和前踏，蹄质坚硬；尾着生较高，长过飞节。

6体尺和体重

成年牛体尺和体重见表1。体重测定方法见附录A。

2

DB52/T1245—2017

表1成年牛体尺和体重

项目

公牛

母牛

体重（kg）

229.5～315.4

207.8～278.3

体斜长（cm）

103.5～126.0

102.4～117.6

体高（cm）

104.3～123.7

102.8～118.1

胸围（cm）

141.8～170.8

138.5～159.6

管围（cm）

14.6～16.3

13.1～14.8

7生产性能

7.1生长速度

生长速度见表2。

表2生长速度

项目

公牛

母牛

初生重(kg)

12.6～15.6

10.8～14.2

12月龄重(kg)

100.6～153.6

91.8～141.1

24月龄重(kg)

163.9～237.2

150.6～209.5

36月龄重(kg)

216.2～299.2

193.8～264.0

7.2繁殖性能

繁殖性能见表3。

表3繁殖性能

项目

公牛

母牛

性成熟(月龄)

12～14

10～12

初配年龄(月龄)

21～23

23～25

使用年限(年)

4～5

10～12

发情周期(天)

19～23

发情持续期(h)

15～30

妊娠期(天)

277～284

犊牛哺乳期(月)

5～7

3

DB52/T1245—2017

7.3屠宰性能

屠宰性能见表4。

表4屠宰性能

项目

公牛

母牛

屠宰率(%)

53.9～55.0

54.3～55.3

净肉率(%)

43.2～45.4

43.8～45.9

眼肌面积（m2）

51.1～67.3

51.7～68.3

8等级评定

8.1评定时间

种牛分别于12月龄、24月龄和36月龄进行等级评定。

8.2等级划分

根据体重、体尺、外貌三项指标，将种牛划分为一级、二级、三级共三个等级。

8.3评定标准

8.3.1体重

体重等级评定标