- 1、本文档共21页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
ICS67.14.10
X55
DB52
贵州省地方标准
DB52/T641—2017代替DB52/T641-2010
贵州红茶
GuizhouBlackTea
2017-08-18发布
2018-01-18实施
贵州省质量技术监督局发布
I
DB52/T641—2017
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 2
4分级和实物标准样品 2
5要求 2
6检验方法 4
7试验规则 4
8标志标签、包装、运输和贮存 5
II
DB52/T641—2017
前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意:本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
本标准代替DB52/T641-2010《贵州工夫红茶》。与DB52/T641-2010比较,主要差异如下:修改了标准的名称、术语和定义、产品类别、感官品质、理化指标、安全指标、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存,增加了加工要求。
本标准由贵州省农业委员会提出。
本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:贵州省农业科学院茶叶研究所、贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省植保植检站、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶叶质量监督检验站、贵州省茶叶协会、贵州省果蔬站、贵州省农村经济经营管理站、贵州省农产品质量安全与市场信息管理中心。
本标准主要起草人:潘科、周玉锋、王家伦、王志、吴琼、张小琴、莫荣桂、朱福建、郑文佳、王亚兰、龙明树、杜楠、雷睿勇、杨绪海、李俊、庞宏宇、刘凯、姜艳艳。
本部分所代替的标准的历次版本发布情况为:DB52/T641-2010。
1
DB52/T641—2017
贵州红茶
1范围
本标准规定了贵州红茶的术语和定义、分级和实物标准样品、产品要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料加工的红茶。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8302茶取样
GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8305茶水浸出物测定
GB/T8310茶粗纤维测定
GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定
GB/T13738.1红茶第1部分:红碎茶
GB/T13738.2红茶第2部分:工夫红茶
GB/T14487茶叶感官评审术语
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB23776茶叶感官审评方法
GB/T30375茶叶贮存
GH/T1070茶叶包装通则
NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
DB52/T639贵州红茶工夫红茶加工技术规程
DB52/T640贵州红茶红碎茶加工技术规程
国家质量监督检验检疫总局[2005]年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
2
DB52/T641—2017
3术语和定义
GB/T14487界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
贵州红茶Guizhoublacktea
以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料,按照DB52/T639或DB52/T640加工而成的红茶。
4分级和实物标准样品
4.1分级
4.1.1条形红茶
呈条索状,分为特级、一级、二级。
4.1.2珠形红茶
呈颗粒状,分为特级、一级、二级。
4.1.3红碎茶
4.2实物标准样
产品的每一等级均应设实物标准样,为品质的最低界限,每3年更换一次。实物标准样的制备应符合GB/T18795的规定。
5要求
5.1基本要求
您可能关注的文档
最近下载
- 宁波前湾新区两社工委招考36名社区专职工作者公开引进高层次人才和急需紧缺人才笔试参考题库(共500题)答案详解版.docx VIP
- 2012款雷克萨斯RX450h350270_汽车使用手册用户操作图解驾驶指南车主车辆说明书电子版.pdf
- Haier海尔洗衣机GBNE9-A636使用说明书手册参数图解图示pdf电子版下载.pdf VIP
- 个体化服务医防融合推进国家基本公卫项目的差异化发展.pptx
- 高二语文品质.ppt VIP
- 班自为战、级自为战实施方案.doc
- photoshop基础教程(中文版).pdf VIP
- 保险让生活更美好112-小学.ppt
- 1.3太空探索(分层练)(解析版).docx VIP
- 环境标志产品认证(十环认证)手册及程序文件汇编.pdf VIP
文档评论(0)