幼儿园课件：品谷雨茶 学茶文化.pptx

品谷雨茶学茶文化幼儿园传统文化系列课程：谷雨

目录第一部分：认识中国茶第二部分：茶道六君子第三部分：茶道的礼仪第四部分：泡茶的步骤第五部分：中国茶之最

第一部分认识中国茶中国茶的起源中国茶的种类

中国茶的起源茶树的起源至少有六七万年的历史。茶被人们发现和利用有四五千年的历史。据说：神农尝百草，发现了茶叶。

中国茶的种类第一种绿茶绿茶是我国产量最多的一类茶叶。名贵绿茶有：碧螺春、龙井等。

中国茶的种类第二种红茶是一种全发酵茶，因为茶水的颜色发红，所以叫红茶。名贵红茶有：祁红、滇红等。

中国茶的种类第三种乌龙茶（也叫青茶）茶叶的叶片中间是绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。名贵的乌龙茶有：铁观音等。

中国茶的种类第四种黄茶黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”“名贵的黄茶有：君山银针茶。

中国茶的种类第五种白茶黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”名贵的黄茶有：白豪银针茶等

中国茶的种类第六种黑茶黑茶的外观是黑色的，所以叫黑茶。黑茶有：云南普洱茶等

第二部分茶道六君子

茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。

茶道六君子：茶筒茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶道六君子：茶匙茶匙:又称「茶勺」为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。

茶道六君子：茶漏茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶道六君子：茶则茶则，一般和茶匙配合使用，在我们取茶时，用茶则取得茶叶，然后用茶匙缓缓分入茶壶，然后就可以冲泡了。

茶道六君子：茶夹茶夹:又称「茶筷」茶夹功用与茶则相同

茶道六君子：茶针茶针，是一种分解普洱茶茶饼的利器。也可疏通茶壶内网。

第三部分茶道礼仪

礼仪一鞠躬礼鞠躬礼通常用在迎宾、送客的时候。鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。站式：行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯；坐式和跪式：需将双手放在双膝前面。

礼仪一鞠躬礼

礼仪二伸手礼伸手礼主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候，手指要并拢，大拇指往内靠，右手手心向上。同时讲：请、谢谢。

礼仪三：寓意礼放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人。泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即高提茶壶，上下提拉注水反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。

礼仪三：寓意礼

礼仪四：叩手礼平辈之间：手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。

礼仪四：叩手礼长辈给晚辈倒茶，晚辈单手握拳，五指相扣在桌面上可以叩几下

礼仪四：叩手礼晚辈给长辈倒茶：长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下，表示尊重。

第四部分泡茶的步骤

步骤一温杯茶壶内外和茶杯用热水烧烫，可以净壶，也可以去霉。

步骤二选茶将有茶壶总量的五分之一或二分之一左右的茶叶放进茶壶

步骤二选茶

步骤三醒茶杜鹃花开用85℃的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些，然后将水倒掉。

步骤四冲泡茶壶内倒入大概80-85摄氏度的水，等待1分钟左右后可以饮茶了。

步骤五赏茶杜鹃花开刚泡好的茶温度过高，先欣赏茶的颜色，闻闻茶香、看看茶叶形状的变化。

步骤六饮茶花油菜花开草莓香甜等茶水的温度凉下来就可以慢慢品茶了。

第五部分中国茶之最

中国是世界上第一个发现茶的国家花油菜花开桑葚

中国是世界上最早种茶和饮茶的国家草莓香甜桑葚

世界上最老的茶树：锦绣茶祖桑葚

世界上最大的野生古茶树：千家寨1号古茶树桑葚

世界上面积最大的古茶园：勐库大雪山古茶园桑葚

最古老的普洱茶：金瓜贡茶桑葚

世界上最古老的茶具桑葚

世界上最古老的茶叶桑葚

最早的咏茶诗桑葚

最早的茶话会桑葚

桑葚小朋友们，这些关于茶的知识你学会了吗？谷雨到了，泡一杯谷雨茶，请爸爸妈妈来品茶吧。

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