DB52T 1301-2018关岭牛规范要求.docx

ICS65.020.30

B43

贵

DB52

州省地方标准

DB52/T1301—2018

关岭牛

Guanlingcattle

2018-08-13发布

2019-02-13实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1301—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4体型外貌 2

5生产性能 2

6种牛等级鉴定 3

7良种登记 3

附录A（规范性附录）体尺、体重测定方法与要求 4

附录B（规范性附录）关岭牛等级评定 5

附录C（资料性附录）关岭牛良种登记表 8

附录D（资料性附录）关岭公牛、母牛、牛犊、牛群照片 9

II

DB52/T1301—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T20000-2014《标准化工作指南》、GB/T20001-2015《标准编写规则》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物疫病预防控制中心、贵州省畜牧兽医研究所、安顺市畜牧技术推广站、贵州省种畜禽种质测定中心。

本标准主要起草人：李波、陈祥、孙鹃、杨忠诚、何光忠、宋汝谋、冯文武、李智健、龚俞、李俊、陈伟、欧仁、何娜、刘玉祥。

本标准中规定的品种标准、等级标准为关岭牛进行品种鉴定和种牛等级评定提供了技术依据。

本标准附录A及附录B为规范性附录，附录C及附录D为资料性附录。

1

DB52/T1301—2018

关岭牛

1范围

本标准规定了关岭牛的品种特征特性、生产性能、种牛等级评定。

本标准适用于关岭牛的品种鉴定、选育、种牛等级评定、科研及生产等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4143牛冷冻精液

NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

关岭牛

关岭牛主要分布于贵州省西南部关岭、镇宁、紫云、西秀、水城、盘州、兴仁、贞丰等19个县（区），因中心产区在关岭县，故按历史习惯统称“关岭牛”。属肉役兼用品种，善爬山，适应复杂的气候条件和陡坡梯田的耕作和劳役。

3.2

屠宰率

牛屠宰后去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和胴体脂肪)、腕跗关节以下的四肢、生殖器官，称为胴体。胴体重占屠宰前绝食24h后的活体重的百分率为屠宰率。

3.3

净肉率

胴体剔骨后全部肉重(包括肾脏和胴体脂肪)占屠宰前绝食24h后的活体重的百分率为净肉率。

3.4

眼肌面积

第12-13肋骨间背最长肌的横断面面积。

2

DB52/T1301—2018

3.5

大理石纹

肌肉中有许多层脂肪分隔，像大理石纹。

3.6

短期育肥

选购架子牛或阉牛经过3个月的育肥饲养。

3.7

挽力

牛耕地、拉车或拉农具时能够使出的力量。

4体型外貌

关岭牛前躯略大于或等于后躯，胸较深而略窄，尻部倾斜，呈长方形状。毛色大多以黄色为主，少数有褐色或黑色，眼圈、唇周围、下腹及四肢内侧毛色一般较淡。头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐。角短，角形多“萝卜角”或“鹰爪角”，有的角基部能摇动，故有“响铃角”之称。颈稍短，垂皮发达。公牛肩峰发达，一般高出背线8～10cm，峰型可分为高峰型和肉峰型，母牛肩峰平缓。胸较深而略显窄，背腰平直欠宽大。荐部较宽，尻部多倾斜。四肢筋腱明显，系部强壮，蹄质坚实。前肢正直，后肢略呈外弧。尾根较高，尾细长，尾帚过飞节。

关岭牛公牛、母牛外貌特征参见附录D。

5生产性能

5.1生长性能

5.1.1关岭牛测定方法按照NY/T2660进行测定，初生重公犊平均18.3kg，母犊平均17.5kg，在中等饲养条件下，6月龄公牛体重95kg以上，母牛体重87kg以上，12月龄公牛体重160kg以上，母牛体重145kg以上，48月龄公牛体重385kg以上，母牛体重310kg以上。

5.1.2公、母牛各年龄段体尺下限值见附录B表B.2。

5.2