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蔬菜栽培复习题总结

蔬菜栽培复习题总结

间作：一块土地上有次序的种植两种或者两种以上的作物，以其中一种为主，另一种

作为间作

套作：是指在一种作物生长结束前，又种植另一种作物，前者收获后，后者很快的长

起来先期抽薹（未熟抽薹）：指肉质根或者叶球未充分发育，甚至未形成就抽薹开花生物

产量：由光合作用所合成的物质和根系所吸收的物质的积累总和经济产量:有经济价值的

那部分产量经济系数：经济产量与生物产量的比值

春化：有些蔬菜作物必须经过一段时间的低温才能开花结实绿体春化：这些蔬菜要在

植株长到一定大小后才能够对低温有反应，例如甘蓝、洋葱、大蒜、大葱、芹菜

壮苗：指生产潜力较大的高质量的秧苗

光周期：指一天中从日出到日落的理论日照时数

绑蔓：人为地将主茎捆绑在架系上，以使植物能够直立的向上生长整枝：通过枝条的

去留，保证每一个时期有一个比较适宜的源库单位单秆整枝：只保留主枝，摘除全部的侧

枝

双杆整枝：除主枝外还保留第一花絮下面的侧枝

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辣椒根据果实分类：①樱桃椒②圆锥椒③簇生椒④长椒⑤灯笼椒分类法：植物学分

类；食用器官分类；农业生物学分类甜菜：十字花科；牛皮菜：藜科；葱+蒜+石刁柏

（芦笋）：百合科；胡萝卜+茴香+芹菜+芫荽：伞形花科；蕹菜：旋花科；番茄+茄子+

辣椒：茄科；

很多瓜原产地为非洲；丝瓜+苦瓜：亚洲，冬瓜：中国和印度；

地膜覆盖栽培规范：①地膜紧贴地表②地膜要干净③地膜四周和定植孔要覆严

茄子花的特征：①茄子花为两性花，花瓣、萼片5-6出，基部合生为筒状，花冠白色

到紫色②雄蕊5枚，开花时花药顶孔开裂散出花药③正常花柱头高出花药，能够正常授粉

④单性花为正常花，着生两个以上的簇生花或植株营养不良时，则出现不正常的⑤短柱头

花，这种花不能够授粉⑥中柱花柱头和花药顶端齐平，授粉率比长柱头花低茄果类蔬菜生

物学上的共同特征

⑴适应性广，虽然属于短日照植物，但是对日照要求不严，只要温度适宜均可以开花

结果⑵茄果类生长期长，陆续开花，陆续结果，⑶茄果类蔬菜起源于热带地区，要求温暖

条件，无霜期栽培，多采用现育苗再移栽的方法，植株调整是茄果类蔬菜生产的重要措施

⑷对环境条件反应比较敏感，特别在开花结果期，对环境要求严格⑸茄果类蔬菜有共同的

病虫害，主要偶青枯病，早疫病，晚疫病，褐斑病及各种病毒病，同时存在各种生理病

害，如卷叶，脐腐，褐心，裂果苦瓜栽培技术：⑴育苗①浸种催芽，苦瓜的种皮厚且硬，

难以发芽，用70~75℃热水烫种10min②苗床准备和播种，配置营养土，冬季覆盖保

温，夏季遮荫降温③苗床管理：肥水管

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理，提供短日照和小于20摄氏度炼苗⑵定植①整地施肥做畦，选择土层深厚，肥沃

排灌方便的沙壤土，忌与瓜类蔬菜连作，需肥大，要多次追肥，定之后地膜覆盖，降低棚

温，提高防病效果②栽植方法：浅栽，栽后浇足定植水⑶栽培管理①温度②水肥③植株调

整：瓜蔓长30cm时，吊蔓上架，主蔓结瓜为主，但分支性强，要注意整枝打杈生长中期

摘除老叶，病叶，加强通风透光，摘除距离地面50cm的全部侧枝④保花保果：可以单性

结实，但是品质差，所以需要人工授粉，防治角斑病，瓜实蝇⑤采收上市：一般花后

12~15天即可，留种：取种后不宜暴晒

西瓜对水分的要求以及耐旱的原理：①根系发达，吸收能力强②叶片有深裂或者浅

裂，叶面有蜡纸或者茸毛，减少水分蒸腾③如果结瓜后遇干旱，果实内的水分可以倒流回

茎叶内以维持生命

独头蒜和散瓣蒜的产生原因和防治方法：独头蒜：鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的

蒜瓣。产生原因：①因为植株没能够满足绿体春化，也缺乏足够的营养，容易形成独头蒜

②由于幼苗生长过程中，肥水不足，或者叶子有病虫危害，以致在鳞茎形成开始时期生长

量很小。克服方法：①选择较大的蒜瓣作为种蒜②在鳞茎开始形成时加强肥水管理。

散瓣蒜：是指鳞茎形成的蒜瓣，在未收获前又发芽形成新叶，于是整个鳞茎生出许多

细小的叶子，而蒜瓣不肥大。产生原因：①秋季播种过早，春季鳞茎形成初期，肥水过多

②采收过迟，鳞茎在茎盘腐烂。克服方法：①秋季播种不宜过早，在越冬前