星级酒店工程部设备设施维修保养制度.docx

星级酒店工程部设备设施维修保养制度

设备设施维修保养管理总则

为保证酒店正常营业、保证饭店设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，使设备设施经常处于良好的工作状态。我们必须加强对设备设施的维护保养工作，必须坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。因此，特制订《工程部设备设施维护保养管理总则》。

1.设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。各主管或领班根据所管辖的具体设备设施，制定《班组设备设施一、二级维护保养年度计划》、《班组设备设施大修计划》、《班组设备设施例行保养计划》。各主管或领班在每年12月份前对上述三个计划作一次修改和调整。

2.维护保养人员要不断学习各岗位各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。

3.各班组根据《班组设备设施例行保养细则》的规定，对重要和主要设备、设施应每天不少于二次进行定时定点巡回检查，巡回检查人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位的设备按点检项目和要求认真点检，并做巡回检查记录，在巡回检查中如发现事故隐患、事故苗子，视情况采取必要临时措施，并立即向主管领导汇报。

4.建立各班组设备设施一、二级保养制度，一、二级保养要按期按质完成，不得遗漏。保养后由主管或有关部门技术人员验收合格并签名后，方可投入运行。由专业生产单位负责设备维护保养或大修的项目需填妥有关竣工单、并经各方验收签名后方可投入运行，不可使各种设备带故障运行。

5.为了保证设备能长期安全运行，使设备运转达到正常效果，对大型设备一般３－５年或根据该设备原出厂要求的规定年限进行大修，设备大修方案由工程部会同有关部门共同研究制订，报酒店分管副总审核后实施。

6.设备大修要有完整的检修记录，大修结束后要有完整的竣工资料，设备大修后，经过一定时间试运转，按大修要求验收合格后，填写大修验收报告单，该设备大修项目负责人负责收齐以上各种检修记录和竣工资料及验收报告等有关全部资料，交部门设备档案管理员存档。

7.凡设备设施通过一、二级保养，计划大修及事故处理情况等内容，主管或领班必须及时、真实、正确、扼要提供给设备档案管理员，并协助设备档案管理员将有关内容填写到“设备卡”上。

8.设备设施在通过例行保养、一、二级保养、计划大修后，各种原始记录、检修记录，主管或领班必须在每月底整理收齐，装订成册，妥善保管。部门根据这些记录和各班组的保养计划，结合设备实际维修和运行情况，每月对各班组进行考核一次。

设备设施例行保养制度

1.设备设施的操作人员对本岗位的设备，应每天进行巡回检查例行保养，并做好巡回检查例行保养记录。

2.在巡回检查中，如发现事故隐患，除作好记录外，还应及时向领班汇报。领班视情况立即解决并向主管或部门领导汇报。

3.各班组例行保养人员应认真点检巡回检查中例行保养项目，并认真做好各种记录。

4.操作人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位的设备，按点检项目和要求认真点检，每天不少于2次。

5.每台设备的点检记录、维修记录应由领班每月汇总一次，领班或主管必须在每月底整理收齐，装订成册，妥善保管。

6.各有关主管按各种点检和维修记录汇总情况，安排对部分运行不良的设备复查维修，凡需停机的检修的设备，应列入维修计划，经工程部领导批准后，再安排停机修理。

设备设施一、二级保养制度

1.设备一、二级保养均按部门制订的《工程部年度设备设施维护保养计划》进行，由部门指定的主管负责设备一、二级维护保养计划的组织安排、实施。

2.设备一、二级保养工作，由主管或领班根据保养计划开具“保养记录工作单”。

3.凡属一级保养的设备，均以操作人员为主，维修人员为辅，对设备外表面和有关部件检查清洗、润滑、紧固、调整，查明和消除不正常的运转因素，并认真做好记录，填写好一级保养单。

4.凡属二级保养的设备，均以专项维修人员为主，由操作人员参加辅助，负责拆检、修复、更换部分零件、调整定位和间隙、紧固机件等。由专项维修人员认真做好二级保养记录工作。

5.设备一、二级保养要按期完成，不得遗漏，保养后由该设备主管和领班验收合格并签字后，方可投入运行，不得使各种设备带故障运行。

6.设备一、二级保养后，对存在的问题和故障不能消除，在作好记录同时，应及时将“保养记录工作单”复印一份交部门经理，等待部门处理决定。

7.对因种种原因不能按时完成设备一、二级保养的项目，主管在每月底汇总给部门经理，并写清项目、几级保养、周期、原因等内容。

8.设备一、二级保养记录应由领班每月汇总一次，领班或主管必须在每月底整理收齐，装订成册，妥善保管。部门将根据这些记录和各班组的保养计划，结合设备实际维修和运行情况，每月对各班组进行考核一次。