旅客服务 特殊旅客运输 特殊餐食旅客.pptx

0102特殊餐食申请特殊餐食处理流程03特殊餐食代码

01特殊餐食申请

特殊餐食申请01·航班起飞前24小时(含)，在售票点或售票网站向航空公司申请预定特殊餐食。·在机场临时提出特殊餐食申请，必须符合航班始发地或经停站的配餐最短时间规定。·每位旅客在一个航段上只能申请一人份特殊餐食(第份是婴儿餐除外),不得临时更改特殊餐食品种。·如果遇到航班延误、取消或航班调配，预定的餐食可能会受到影响。·如旅客因健康或其他特殊原因，要提出特殊餐食说明之外的特殊餐食需求，应向销售人员表述准确、详细、清晰，以便销售人员正确输入，配餐公司能正确读取旅客提出的特餐需求。

02特殊餐食处理流程

特殊餐食处理流程02旅客提前申请申请售票点记录申请订座系统旅客机场临时申请申请值机员通报信息商务调度告知拍发电报配餐部门通知登机口服务员打印《特殊旅客服务通知单》乘务员

03特殊餐食代码

特殊餐食代码03特餐四字代码英文全称中文全称中文注解AVMLVegetarianAsian(hindu)meal亚洲素餐通常由来自亚洲次大陆的旅客选定,通常是亚洲生产的蔬菜，不包括肉或海鲜。BBMLBabymeal婴儿餐含肉类、蔬菜或水果类。BLMLBlandmeal清淡餐菜肴包括低脂肪和低纤维食物。避免油炸食物，黑胡椒，含气植物，芥末，咸菜，大蒜，坚果，和含咖啡因或酒精的饮料。适合有胃肠疾病的乘客进食。CHMLChildmeal儿童餐菜肴含有儿童喜欢的食物。避免过咸过甜食品。DBMLDiabeticmeal糖尿病餐菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。不含有任何种类的糖。FPMLFruitplattermeal水果餐菜肴只包括水果。包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。

特殊餐食代码03特餐四字代码英文全称中文全称中文注解GFMLGlutenintolerantmeal无麸质餐菜肴是为麸质过敏和不耐的客人准备的。（麸质是存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦等中的蛋白质）。面包，汁类，奶油蛋羹，蛋糕，巧克力，饼干，谷物及其制品被严禁使用。HNMLHindumeal印度教餐印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽，其它肉类、鱼和牛奶制品。此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度旅客准备的。KSMLKoshermeal犹太教餐一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。（请注意：需提前48小时申请）LCMLLowcaloriemeal低卡路里餐菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。LFMLLowfatmeal低脂肪餐/低胆固醇餐菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。

特殊餐食代码03特餐四字代码英文全称中文全称中文注解LSMLLowsaltmeal低盐餐菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。食品不含盐,蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。MOMLMoslemmeal穆斯林餐菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。NLMLLowlactosemeal低乳糖餐餐肴不包括乳糖及奶类制品，亦没有任何相关材料。不含奶酪，奶制品，酸奶，黄油，人造肉制品，蛋糕及饼干，奶油类甜品和布丁，土豆泥，太妃糖，巧克力和奶油。RVMLVegetarianrawmeal生蔬菜餐餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。

特殊餐食代码03特餐四字代码英文全称中文全称中文注解SFMLSeafoodmeal海鲜餐专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。不含肉类制品。SPMLSpecialmeal特殊餐食此代码无任何具体含义，必须与具体说明一起使用。例：SSRSPMLCANN1PEKHKG109K06DECPAXNEEDAMOML，BUTNOSALT/P1VGMLVegetarianveganmeal纯素餐素餐也被称为“VeganMeal”。餐食中不能含有任何的动物或动物制品。菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。VJMLVegetarianjainmeal耆那教餐专为耆那教徒提供，是严格的素餐，用亚洲方法烹制。无任何根类植物如洋葱、姜、大蒜、胡萝卜等，无任何动物制品。VLMLVegetarianlacto-ovomeal西式素餐菜肴不包括肉或海鲜及其制品，但包括日常的黄油、奶酪、牛奶和鸡蛋。VOMLVegetarianorientalmeal东方素餐东方素餐是按中式或东方的烹饪方法