2024年餐厅服务员（中级）培训考试题库及答案（典型题）.pdfVIP

2024年餐厅服务员（中级）培训考试题库及答案（典型题）.pdf

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2024年餐厅服务员（中级）培训考试题

库及答案典（型题）

一、单选题

1.西餐中竹质酒用于服务）（酒。

A、红葡萄

B、白葡萄

C、香槟

D、威士忌

参考答案：A

2.以下不属于餐饮服务特点的是）（。

A、无形性

B、重复性

C、同步性

D、差异性

参考答案：B

3.值台员餐中服务工作流程正确的是）（。

A、热情迎宾一一开茶服务一一引客入座一一点菜、开单、下单一一

斟酒服务一一上菜服务

B、热情迎宾一一引客入座一一点菜、开单、下单一一开茶服务一一

斟

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