2024年茶艺师（中级）试题库及答案很全.docVIP

2024年茶艺师(中级)试题库及答案很全试题1

1、【单选题】()是构成礼仪最基本的三大要素之一。(C)

A、文化

B、知识

C、语言

D、仪态

2、【单选题】()有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。

他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。(A)

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

3、【单选题】()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消

费量的一半。(B)

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

4、【单选题】“()”是中国茶道的哲学思想核心。(A)

A、和

B、静

C、怡

D、真

5、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜

润，红点明”是()的品质特点。(C)

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

6、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()”。

(C)

A、渝饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

7、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约()分钟后，竹筒

内的茶便软化。(A)

A、6-7

B、8-10

C、9-11

D、11-13

8、【单选题】“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的()、芝麻、姜、

糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。(C)

A、红豆

B、黑豆

C、黄豆

D、绿豆

9、【单选题】下列()属于清花香类，具有栀子花香。(B)

A、铁观音

B、黄金桂

C、毛蟹

D、本山

10、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是()。

(B)

A、选水以山泉水为上

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优

劣之分

D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水

11、【单选题】下列易引起“茶醉”的是()。(B)

A、少量饮红茶

B、过浓和过量饮茶

C、低血糖

D、体质较弱

12、【单选题】下面()选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?

(A)

A、茶前准备

B、茶中服务

C、回访服务

D、茶后工作

13、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了()。

(D)

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

14、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则

茶沉，一般宜选用()的沸水。(B)

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

15、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是()(C)

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中

熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

16、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。(C)

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

17、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是()。(D)

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

18、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，

投茶量为()。(C)

A、1～2g左右

B、2～3g左右

C、3～4g左右

D、4～5g左右

19、【单选题】劳动者享有()。(A)

A、接受职业技能培训的权利

B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利

C、没有参与职业技能培训的权利

D、不能私自参加职业技能培训

20、【单选题】品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。(C)

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

21、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼茶四种。(D)

A、碎茶

B、贡茶

C、绿茶

D、散茶

22、【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与()的交谈中，是

绝对不允许打断或插话的。(C)

A、领导

B、长辈

C、陌生人

D、同事

23、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾

安排在主人的()。(D)

A、左侧

B、右侧

C、对面

D、旁边

24、【单选题】宋代，文人们把饮茶与()的过程融为一体。(A)

A、文化活动

B、经济活动

C、民间活动

D、日常生活

25、【单选题】宗教茶艺的特点是