2023年中科院沈阳生态所次生林生态与经营组科研助理招聘笔试参考题库（共500题）答案详解版.docx

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2023年中科院沈阳生态所次生林生态与经营组科研助理招聘笔试参考题库（共500题）答案详解版

每套试卷共500题，答案解析在试卷最后面

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题型

单选题

多选题

填空题

判断题

简答题

公文写作

合计

统分人

得分

第1卷

一.单选题(共300题)

1.菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____。

A:清除生菠菜含有的红血球凝集素

B:改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C:防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

该用户很懒，什么也没介绍

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