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药用植物——薄荷论文

学院理学院

专业生物科学（师范）

班级11-4

姓名于胜男

学号

目录

TOC\o1-3\h\u17993前言 1

21490薄荷在工业及医药中的应用 2

8961形态特征 2

121272地理分布 2

142833品种分类 2

57884中药属性 2

310715薄荷茶的作用 3

238416工业用途 3

124556.1食品添加剂 3

43236.2烟草矫味剂 3

67146.3日化加香杀菌剂 3

42877医药用途 4

159977.1刺激和抑制神经的作用 4

207897.2消炎和抗菌的作用 4

55567.3健胃和祛风的作用 4

151597.4芳香和调味的作用 4

30430参考文献 5

第

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摘要

薄荷为唇形科，是多年生草本植物，也是一种有特殊经济价值的芳香作物。

据《本草纲目》记载：薄荷性味，辛、凉；归经，入肺经、肝经。具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效。

由于薄荷中主要含有薄荷脑、薄荷油、薄荷醇、薄荷香精等主要成分，所以在现代研究中薄荷被广泛应用。首先，在工业方面的应用，薄荷被广泛用做食品添加剂、烟草矫味剂、日化加香杀菌剂等；其次，在医药方面的作用，薄荷具有刺激和抑制神经的作用、消炎和抗菌的作用、健胃和祛风的作用及芳香和调味的作用等。

关键词：薄荷脑、薄荷油、薄荷醇、薄荷香精

浅谈薄荷在工业及医药方面的应用

1形态特征

薄荷为唇形科，是一种有特殊经济价值的芳香作物。

薄荷是多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对；花呈红、白或淡紫色，花期7-9月，果期10月；茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。[]

2地理分布

最早期在欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现在主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等地，在中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。

在我国：薄荷广泛分布于我国各地，中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。

在世界上：薄荷广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。

3品种分类

在世界上薄荷属植物约有30种，薄荷包含了25个种，除了少数为一年生草本植物外，大部分均为具有香味的多年生草本植物。目前的主产地是美国（如美国薄荷、劲清薄荷）；最好的薄荷产自英国（如苏格兰薄荷），茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

4中药属性[]

【别名】：：苏薄荷、水薄荷、鱼香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、五香等。

【性味】：辛，凉。

【归经】：入肺经、肝经。

【功效】：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

【主治】：疏风、散热、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛等。[]

【薄荷--中药药理】：

1、抗病毒作用2、镇痛、止痒作用3、抗刺激、止咳作用4、杀菌作用5、抗着床、抗早孕作用6．利胆作用

5薄荷茶的作用

主要成分：薄荷醇

薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新；用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭；用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用；拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳，据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。[]

6工业用途

6.1食品添加剂[]

主要成分：薄荷香精

在一些食品、糕点、糖果、酒类、饮料中加入微量的薄荷香精，即具有明显的芳香宜人的清凉气味，又能够促进消化、增进食欲。

6.2烟草矫味剂[]

主要成分：薄荷脑

烤烟时加入薄荷脑，可以明显减弱烟草的辛辣刺激味，变得温和而高雅，适口感更强，更适合妇女和老人吸用。

6.3日化加香杀菌剂[]

主要成分：薄荷脑油

1、在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清洁用品中的用量较大。

2、在剃须膏、花露水、香