5.3细胞呼吸的原理和应用（第一课时）课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

课前背诵

1、ATP的中文名称？ATP结构简式和结构式？P86

2、为什么说ATP是一种高能磷酸化合物？P86

3、写出ATP与ADP相互转化的反应式？是不是可逆反应？P87

4、合成ATP的能量来源于什么生理过程？P87

5、描述Ca2＋主动运输过程中载体蛋白是如何利用ATP的?P88

6、为什么说ATP是细胞内的能量货币？P89

细胞呼吸的应用——葡萄酒的制作

第五单元细胞的能量供应

和利用

5.3细胞呼吸的原理和应用（第一课时）

学习目标

描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。

运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。

通过探究酵母菌细胞呼吸方式，学会验证CO2和酒精的方法。

3

2

1

01

细胞呼吸

呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放出能量，因此也叫细胞呼吸

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02

探究·实践

“探究酵母菌细胞呼吸方式”

实验原理

1.酵母菌的生存特点

酵母菌一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式

02

探究·实践

实验探究过程

提出问题

酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧的条件下？

酵母菌在有氧和无氧条件下产生CO2是否一样多？

02

探究·实践

作出假设

假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸产生二氧化碳和酒精。

02

探究·实践

阅读课本P91思考以下问题。

①本实验的自变量和因变量分别是什么？

②怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？

③怎样控制有氧和无氧的条件？

④怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？

02

探究·实践

设计并进行实验

①本实验的自变量和因变量分别是什么？

如何设置实验组呢？

自变量:

因变量:

无关变量:

细胞呼吸的产物

有无氧气

影响实验结果的其他因素

酒精、CO2

②怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？

解决方案：为酵母菌提供葡萄糖培养液。

如酵母菌培养液的浓度和体积、温度、PH等

02

探究·实践

保证酵母菌有充足的氧气，以便进行有氧呼吸。

NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中使得澄清石灰水变浑浊的CO2是由酵母菌有氧呼吸产生的。

③怎样控制有氧和无氧的条件？

设计并进行实验

02

探究·实践

应该先封口放置一段时间，再通入澄清的石灰水中，原因？

刚封口的时候，锥形瓶中有氧气，本实验探究的是无氧呼吸，所以应先把氧气消耗完，确保通入澄清石灰水中的CO2是无氧呼吸产生的。

设计并进行实验

02

探究·实践

设计并进行实验

④怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？

CO2的检测：

1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊

2.溴麝香草酚蓝溶液：蓝→绿→黄

CO2多少：石灰水变浑浊的程度或产生浑浊的快慢或由蓝→绿→黄所需时间长短

酒精的检测：

橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色

浓硫酸

条件

澄清石灰水/出现的时间

溴麝香草酚蓝溶液

重铬酸钾--浓硫酸溶液

有氧

无氧

变混浊／快

不变灰绿色

变混浊／慢

出现灰绿色

实验结果

细胞呼吸的方式

蓝色→绿色→黄色

蓝色→绿色→黄色

实验开始

实验结束后

有氧装置产生的CO2更多

+A装置的酵母菌滤液

+B装置的酵母菌滤液

溶有重铬酸钾的浓硫酸

02

探究·实践

对比实验

实验组

实验组

实验组

设置两个或两个以上的实验组，通过对比结果比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫对比实验。

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03

有氧呼吸

有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。

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03

有氧呼吸

外膜

内膜

嵴

线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶

阅读课本P92-93,思考有氧呼吸三个阶段的场所和物质变化。

葡萄糖

2丙酮酸

酶

酶

酶

过程

[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）

03

有氧呼吸

场所：

细胞质基质

物质变化：

产能情况：

少量能量

场所：

线粒体基质

物质变化：

产能情况：

少量能量

场所：

线粒体内膜

物质变化：

产能情况：

大量能量

有氧呼吸

C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量

酶

03

有氧呼吸

有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，产生大量ATP的过程。

思考·讨论

1、在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870KJ的能量，可使977.28KJ左右的能量储存在ATP中，其余